Categoria: Receitas

As torres de macarons são uma tendência cada vez mais popular em festas e eventos. Elas são uma forma elegante e delicada de apresentar esses deliciosos doces, e podem ser personalizadas para combinar com qualquer tema ou ocasião.

Neste post, você aprenderá como fazer uma torre de macarons para sua próxima festa.

Materiais Necessários:

• Macarons: Você pode comprar macarons prontos ou fazer os seus próprios.
• Cone de isopor: Escolha um cone de isopor do tamanho desejado para a sua torre.
• Papel filme: Para cobrir o cone de isopor.
• Fita adesiva: Para fixar o cone de isopor na base.
• Base: Você pode usar uma base de bolo, um prato ou qualquer outra superfície plana.
• Cola comestível: Para fixar os macarons no cone.
• Decorações: Opcional, você pode usar flores, fitas, glitter ou outros elementos decorativos para dar um toque especial à sua torre.

Passo a Passo:

1. Cubra o cone de isopor com papel filme. Isso ajudará a evitar que a cola grude no cone.
2. Fixe o cone de isopor na base usando fita adesiva. Certifique-se de que o cone esteja bem fixo para que não tombe.
3. Comece a colocar os macarons no cone, começando pela base. Use a cola comestível para fixar os macarons no lugar.
4. Continue colocando os macarons no cone, trabalhando em camadas até que a torre esteja completa.
5. Decore a torre de macarons a seu gosto. Você pode usar flores, fitas, glitter ou outros elementos decorativos.

Dicas:

• Escolha macarons de tamanhos semelhantes para que a torre fique uniforme.
• Comece a colocar os macarons maiores na base da torre e os menores no topo.
• Use uma espátula pequena para ajudar a colocar os macarons no cone.
• Se você estiver usando cola comestível, tenha cuidado para não usar muito.
• Deixe a torre de macarons secar completamente antes de transportá-la.

Inspirações:

• Torre de macarons clássica: Use macarons de cores diferentes para criar um efeito de arco-íris.
• Torre de macarons temática: Escolha cores e decorações que combinem com o tema da sua festa.
• Torre de macarons gigante: Faça uma torre de macarons grande para um efeito impressionante.

Com um pouco de criatividade, você pode fazer uma torre de macarons que será o destaque da sua próxima festa!

Lembre-se:

• As torres de macarons são delicadas, então tenha cuidado ao transportá-las.
• Guarde a torre de macarons em um local fresco e seco até a hora de servir.
• Os macarons podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 2 dias.

E se você quer comprar macarons deliciosos e de qualidade, conheça a MayMacarons, uma loja online que vende macarons e pães de mel artesanais. Temos deliciosas torres de macarons para qualquer tipo de festa ou evento.

O bolo de macaron é uma sobremesa delicada e elegante que impressiona qualquer um. Feito com camadas de macarons e recheio cremoso, este bolo é perfeito para ocasiões especiais como aniversários, casamentos e chás da tarde.

Ingredientes:

• Macarons: Você pode comprar macarons prontos ou fazer os seus próprios.
• Recheio: Você pode usar ganache de chocolate, buttercream, creme de confeiteiro ou outro recheio de sua preferência.
• Cobertura: Você pode usar chantilly, ganache de chocolate, glacê real ou outra cobertura de sua preferência.
• Decorações: Opcional, você pode usar frutas frescas, flores, macarons inteiros ou outros elementos decorativos para dar um toque especial ao seu bolo.

Utensílios:

• Prato giratório: Para facilitar a montagem do bolo.
• Espátula: Para espalhar o recheio e a cobertura.
• Bico de confeiteiro: Opcional, para decorar o bolo.

Passo a Passo:

1. Escolha uma base para o seu bolo. Você pode usar um prato, um bolo de outro tipo ou até mesmo um cone de isopor.
2. Comece a montar o bolo colocando uma camada de macarons na base. Certifique-se de que os macarons estejam bem próximos uns dos outros.
3. Espalhe uma camada de recheio sobre os macarons.
4. Repita as camadas de macarons e recheio até que o bolo alcance a altura desejada.
5. Cubra o bolo com a cobertura de sua preferência.
6. Decore o bolo a seu gosto.

Dicas:

• Escolha macarons de tamanhos semelhantes para que o bolo fique uniforme.
• Use um recheio que combine com o sabor dos macarons.
• Se você estiver usando chantilly, certifique-se de que ele esteja bem firme para que não derreta.
• Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Inspirações:

• Bolo de macarons clássico: Use macarons de cores diferentes para criar um efeito de arco-íris.
• Bolo de macarons temático: Escolha cores e decorações que combinem com o tema da sua festa.
• Bolo de macarons gigante: Faça um bolo de macarons grande para um efeito impressionante.

Com um pouco de criatividade, você pode fazer um bolo de macarons que será o destaque da sua próxima festa!

Lembre-se:

• Os bolos de macarons são delicados, então tenha cuidado ao transportá-los.
• Guarde o bolo de macarons na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Os macarons podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 2 dias.

Esperamos que este blog post tenha te ajudado a aprender como fazer um bolo de macaron.E se você quer comprar macarons deliciosos e de qualidade, conheça a MayMacarons, uma loja online que vende macarons e pães de mel artesanais.

Você sabia que é possível fazer pães de mel sem açúcar e sem glúten, usando ingredientes naturais e nutritivos? Essa é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou quer seguir uma dieta mais equilibrada, sem abrir mão do sabor e da textura desse doce tão tradicional.

Para fazer o pão de mel sem açúcar e sem glúten, você vai precisar substituir alguns ingredientes da receita tradicional por outros mais saudáveis e adequados para a sua dieta. Veja quais são eles:

• Farinha de trigo: a farinha de trigo contém glúten, uma proteína que pode causar alergias, intolerâncias e inflamações em algumas pessoas. Para substituí-la, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, como a farinha de arroz, a farinha de grão de bico, a farinha de amêndoas e a fécula de batata. Essas farinhas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, e conferem uma textura macia e úmida ao pão de mel.
• Açúcar refinado: o açúcar refinado é um carboidrato simples, que eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue, podendo causar diabetes, obesidade e outras doenças. Para substituí-lo, você pode usar adoçantes naturais, como o mel, o açúcar mascavo, o açúcar de coco ou o xilitol. Esses adoçantes têm um poder de adoçar semelhante ao do açúcar, mas são mais saudáveis e têm um índice glicêmico menor, ou seja, não provocam picos de açúcar no sangue.
• Chocolate ao leite: o chocolate ao leite contém açúcar, leite e gordura hidrogenada, que podem ser prejudiciais à saúde. Para substituí-lo, você pode usar o chocolate meio amargo ou o chocolate amargo, que têm uma maior concentração de cacau, um alimento rico em antioxidantes, flavonoides e magnésio, que protegem o coração, o cérebro e o humor. Além disso, o chocolate amargo tem menos açúcar e gordura do que o chocolate ao leite, e pode até ajudar a emagrecer, se consumido com moderação.

Agora que você já sabe quais ingredientes usar, vamos à receita de pão de mel sem açúcar e sem glúten. Você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de grão de bico
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 2 ovos
• 1/2 xícara de mel
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de girassol, de coco ou de manteiga ghee
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 500 gramas de chocolate meio amargo ou amargo

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, misture bem as farinhas, a fécula de batata e as especiarias. Reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o mel, o açúcar mascavo, o chocolate em pó e o café solúvel, mexendo até dissolver. Desligue o fogo e deixe amornar.
• Em outra tigela, bata os ovos com o óleo ou a manteiga ghee até formar um creme. Junte a mistura de mel e bata mais um pouco.
• Adicione a mistura de farinhas aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente.
• Coloque a massa em forminhas próprias para pão de mel, untadas e enfarinhadas, preenchendo até a metade. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que estejam assados e dourados.
• Deixe esfriar, desenforme os pães de mel e corte-os ao meio. Recheie com o doce de sua preferência, como doce de leite sem lactose, brigadeiro sem lactose, geleia de frutas ou pasta de amendoim.
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e banhe os pães de mel, cobrindo-os completamente. Coloque-os sobre uma grade ou uma forma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até que o chocolate endureça.

Pronto! Agora você tem pães de mel sem açúcar e sem glúten para saborear e presentear seus amigos e familiares. Você pode embrulhá-los em papel celofane ou colocá-los em caixinhas decoradas.

O pão de mel é um doce que encanta o paladar de muitas pessoas, mas você sabe como ele surgiu e como ele se tornou tão popular? Neste post, vamos contar um pouco da história do pão de mel, desde as suas origens até os dias de hoje.

As origens do pão de mel

Existem duas versões sobre a origem do pão de mel. A primeira diz que ele nasceu na Rússia, por volta do século IX, e era chamado de “pryanik”. Ele era uma mistura de farinha, suco de frutas e mel, que era assada em pedras quentes. Mais tarde, foram adicionadas especiarias vindas da Índia e do Oriente Médio, como canela, nozes, gengibre, frutas secas, entre outras. O pryanik era um doce muito apreciado pelos russos, que o usavam como presente em casamentos, festas, ou como símbolo de cura para os doentes. Ele também era feito em formas de animais e usado para enfeitar as árvores de Natal.

A segunda versão diz que o pão de mel é de origem europeia, e surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade. O pão de especiarias era um tipo de biscoito feito com farinha, mel e especiarias, que remonta ao período Neolítico, há cerca de 10 mil anos atrás. Ele era consumido em diversas ocasiões, como celebrações religiosas, guerras, ou viagens. O chocolate, por sua vez, foi trazido da América pelos espanhóis, no século XVI, e logo se espalhou pela Europa, sendo usado como bebida ou como ingrediente para doces. A combinação do pão de especiarias com o chocolate deu origem ao pão de mel que conhecemos hoje.

A evolução do pão de mel

O pão de mel se tornou um doce conhecido e apreciado em todo o mundo, com diversas variações de receitas, recheios, coberturas e decorações. Ele pode ser encontrado em diferentes formatos, como quadrados, redondos, ovais, ou em formas de coração, estrela, flor, etc. Ele também pode ser recheado com doce de leite, brigadeiro, Nutella, maracujá, ou outros sabores. A cobertura pode ser de chocolate ao leite, branco, ou amargo, ou ainda de glacê, fondant, ou açúcar. A decoração pode ser feita com granulado, confeitos, frutas, ou outros elementos. O pão de mel pode ser usado como sobremesa, lanche, ou como lembrancinha para festas, eventos, ou datas comemorativas. Ele também pode ser personalizado de acordo com o tema ou a ocasião, como Natal, Páscoa, Dia dos Namorados, etc.

O pão de mel é um doce que tem uma história rica e saborosa, que reflete a cultura e a tradição de diferentes povos e épocas. Ele é um doce que agrada a todos os gostos e idades, e que pode ser feito de forma artesanal ou industrial. Ele é um doce que pode ser consumido em qualquer momento do dia, e que combina com café, chá, leite, ou suco. Ele é um doce que pode ser compartilhado com a família, os amigos, ou com alguém especial. Ele é um doce que pode ser simples ou sofisticado, mas que sempre tem um sabor único e irresistível. Ele é o pão de mel, um doce que faz parte da nossa história.

O pão de mel tem uma história fantástica e absolutamente curiosa. Se após ler esse post você ficou com vontade de um pão de mel entre agora em nossa loja e compre um para adoçar o seu dia.

 

O pão de mel é um doce que tem origem na Europa e que se popularizou no Brasil. Ele é feito com uma massa de farinha, mel, especiarias e fermento, que é assada em forminhas e depois recheada e coberta com chocolate. O pão de mel de chocolate é uma delícia que pode ser consumida em qualquer ocasião, seja como sobremesa, lanche ou presente.

Se você quer aprender a fazer um pão de mel de chocolate delicioso, siga os passos abaixo:

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de leite

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o cravo, a noz-moscada, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo o mel, o leite e o óleo, mexendo até ferver. Desligue o fogo e despeje sobre a mistura de farinha, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
• Unte e enfarinhe forminhas de empada ou de pão de mel e coloque uma colher de sopa de massa em cada uma, sem encher muito. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados e firmes. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
• Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Corte os pães de mel ao meio e recheie com o doce de leite. Feche bem e reserve.
• Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter. Se preferir, derreta em banho-maria.
• Adicione o leite ao chocolate derretido e misture bem até ficar liso e brilhante.
• Banhe os pães de mel no chocolate, usando um garfo ou um palito, e escorra o excesso. Coloque sobre uma forma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até que o chocolate endureça.
• Decore os pães de mel com chocolate branco derretido, confeitos coloridos ou açúcar de confeiteiro, se desejar.
• Guarde os pães de mel em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana ou congele por até três meses.

Se você está com desejo de pão de mel entre em nossa loja online agora e compre o seu. Oferecemos diferentes tipos de caixa, tamanho e até personalização. Compre agora!

O Natal é uma época de alegria, união e celebração, e nada melhor do que comemorar com uma mesa farta de delícias. Entre os doces que não podem faltar, os macarons se destacam pela sua beleza, delicadeza e variedade de sabores. Os macarons são pequenos bolinhos franceses feitos de claras de ovos, açúcar e farinha de amêndoas, que podem ser recheados com cremes, geleias, chocolates e frutas. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e podem ter as cores e os formatos que você quiser. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer macarons temáticos e decorados para o Natal, usando ingredientes simples e criatividade. Confira as dicas e as receitas!

Como fazer a massa dos macarons

A massa dos macarons é a parte mais importante e também a mais difícil de fazer, pois requer precisão, paciência e técnica. Existem vários métodos para fazer a massa dos macarons, mas o mais comum é o método francês, que consiste em misturar as claras de ovos batidas em neve com o açúcar e a farinha de amêndoas peneirada. Para dar cor aos macarons, você pode usar corantes alimentícios em gel ou em pó, que devem ser adicionados às claras antes de bater. Para dar sabor aos macarons, você pode usar extratos, essências ou especiarias, que devem ser adicionados à farinha de amêndoas antes de peneirar. Veja a receita básica da massa dos macarons:

• Ingredientes:
  • 100 g de claras de ovos (cerca de 3 unidades)
  • 100 g de açúcar refinado
  • 100 g de farinha de amêndoas
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • Corante alimentício na cor de sua preferência
  • Saborizante de sua preferência (opcional)
• Modo de preparo:
  • Em uma tigela, peneire a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro e o saborizante, se usar. Reserve.
  • Em uma panela, leve o açúcar refinado e 25 ml de água ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda em ponto de bala mole (118°C). Você pode usar um termômetro culinário para medir a temperatura, ou fazer o teste da água fria: pingue um pouco da calda em um copo com água fria e veja se forma uma bolinha macia que se desmancha ao apertar.
  • Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve na batedeira em velocidade média, até formar picos firmes. Adicione o corante e bata mais um pouco, até ficar homogêneo.
  • Quando a calda estiver no ponto, despeje-a em fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante e firme.
  • Com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura de farinha de amêndoas ao merengue, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa lisa e homogênea, que escorra lentamente da espátula.
  • Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e liso, e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando um espaço entre eles.
  • Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou até formarem uma película seca na superfície. Você pode testar tocando levemente com o dedo, se não grudar, está pronto.
  • Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam firmes e com os famosos “pezinhos” na base. Não abra o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer os macarons murcharem.
  • Retire os macarons do forno e deixe-os esfriarem completamente sobre a assadeira, antes de descolá-los do papel ou do silicone.

Como fazer o recheio dos macarons

O recheio dos macarons é a parte mais divertida e saborosa de fazer, pois você pode usar a sua imaginação e o seu paladar para criar combinações deliciosas. O recheio dos macarons deve ser cremoso, consistente e compatível com a massa, ou seja, não pode ser muito líquido, nem muito duro, nem muito doce, nem muito amargo. Você pode usar cremes, ganaches, geleias, buttercreams, caramelo, doce de leite, nutella, frutas, queijos, e o que mais você quiser. Veja algumas sugestões de recheios para os macarons de Natal:

• Ganache de chocolate com especiarias: Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com 100 ml de creme de leite fresco. Adicione uma pitada de canela, noz-moscada, cravo e gengibre em pó, e misture bem. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até ficar firme. Coloque em um saco de confeitar e recheie os macarons de massa marrom.
• Creme de cream cheese com frutas vermelhas: Bata 200 g de cream cheese com 100 g de manteiga em temperatura ambiente, até ficar cremoso. Adicione 100 g de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de extrato de baunilha, e bata mais um pouco. Coloque em um saco de confeitar e recheie os macarons de massa branca. Decore com frutas vermelhas frescas ou em geleia, como morango, framboesa, amora ou cereja.
• Buttercream de pistache: Bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente, até ficar fofa. Adicione 300 g de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de extrato de pistache, e bata mais um pouco. Coloque em um saco de confeitar e recheie os macarons de massa verde. Decore com pistaches picados ou inteiros.
• Doce de leite com coco: Em uma panela, misture 400 g de leite condensado com 200 ml de leite de coco, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar com uma cor dourada. Deixe esfriar e coloque em um saco de confeitar. Recheie os macarons de massa amarela. Decore com coco ralado ou em fitas.

Como decorar os macarons de Natal

A decoração dos macarons de Natal é a parte mais divertida e criativa de fazer, pois você pode usar a sua arte e o seu estilo para deixar os macarons ainda mais bonitos e temáticos. Você pode usar glacê real, pasta americana, confeitos, glitter, desenhos, e o que mais você quiser. Veja algumas ideias de decoração para os macarons de Natal:

• Macarons de árvore de Natal: Faça macarons de massa verde e recheie com o creme de sua preferência. Com um bico de confeitar de estrela, faça pequenas voltas de glacê real verde sobre os macarons, formando uma árvore de Natal. Decore com confeitos coloridos, como estrelas, bolinhas e flocos de neve. Finalize com uma estrela de pasta americana no topo da árvore.
• Macarons de Papai Noel: Faça macarons de massa vermelha e recheie com o creme de sua preferência. Com um bico de confeitar redondo, faça um círculo de glacê real branco na borda dos macarons, formando a barra do gorro do Papai Noel. Com um bico de confeitar menor, faça um pompom de glacê real branco no centro dos macarons, formando o topo do gorro. Com um bico de confeitar fino, faça dois olhos e uma boca de glacê real preto nos macarons dando assim o formato final do rosto.

Essas são apenas algumas instruções e dicas de como fazer macarons para as festividades de natal.Experimente e se divirta com as possibilidades! E se você quiser encomendar os nossos macarons artesanais e feitos com ingredientes de qualidade faça o seu pedido online.

Os macarons são feitos com claras em neve, açúcar e farinha de amêndoas, e recheados com diversos sabores. Mas você sabia que é possível fazer macarons mais saudáveis, sem abrir mão do sabor e da textura?

Neste post, vamos te mostrar como reduzir o açúcar, as calorias e as gorduras dos macarons, usando ingredientes naturais e alternativos. Assim, você pode se deliciar com essas gostosuras sem culpa e sem prejudicar a sua saúde.

Ingredientes

Para fazer os macarons saudáveis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– Para as casquinhas:

  – 125 g de farinha de amêndoas

  – 200 g de açúcar de coco

  – 100 g de claras de ovos (cerca de 3 unidades)

  – Gotas de corante natural na cor de sua preferência

 

 Para o recheio:

  – 200 g de chocolate amargo (70% cacau) picado

  – 100 ml de leite de coco

  – 25 g de óleo de coco

 

Modo de preparo

Siga o passo a passo abaixo para fazer os seus macarons saudáveis:

– Para as casquinhas:

  – Peneire a farinha de amêndoas e o açúcar de coco em uma tigela e misture bem.

  – Bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes. Adicione o corante natural de sua preferência e bata mais um pouco para tingir a massa.

  – Com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura seca às claras em neve, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa homogênea e lisa.

  – Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.

  – Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou até que formem uma película seca na superfície.

  – Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.

  – Retire os macarons do forno e deixe-os esfriarem completamente sobre uma grade antes de descolá-los do papel.

Para o recheio:

  – Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo a cada 15 segundos, até derreter completamente.

  – Aqueça o leite de coco em uma panela até ferver e despeje sobre o chocolate derretido. Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

  – Adicione o óleo de coco e misture até incorporar. Leve a ganache à geladeira por cerca de uma hora, ou até que esteja firme o suficiente para ser usada como recheio.

– Para montar os macarons:

  – Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico redondo e recheie metade das casquinhas, cobrindo com as outras metades para formar os sanduíches.

  – Leve os macarons à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para que o recheio fique mais firme e saboroso.

Dicas extras

• Para fazer macarons de outros sabores, basta substituir o corante natural por outro ingrediente seco, como cacau em pó, café solúvel, matcha ou beterraba em pó.
• Para variar o recheio, você pode usar outros tipos de chocolate, como branco ou ao leite vegano, ou ainda usar pastas de frutas secas, como amendoim, castanha ou amêndoa.
• Para conservar os macarons, guarde-os em um recipiente fechado na geladeira por até cinco dias, ou no freezer por até três meses.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita de macaron saudável. Lembrando que você pode encontrar os mais diversos tipos de macarons em nossa loja online.

Um dos mais populares macarons definitivamente é o de chocolate, que leva perfeitamente bem a textura leve e delicada. Esse é o macaron clássico que vai bem no café da manhã, almoço, jantar ou durante qualquer momento do dia.Mas como fazer macarons de chocolate que fiquem bonitos, saborosos e com aquele recheio cremoso que derrete na boca? Neste post, vamos te ensinar os segredos para acertar na receita e impressionar os seus convidados.

Ingredientes

Para as casquinhas:

•  125 g de farinha de amêndoas
•  200 g de açúcar de confeiteiro
•  30 g de cacau em pó
•  100 g de claras de ovos (cerca de 3 unidades)
•  50 g de açúcar refinado

Para o recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 100 ml de creme de leite fresco
• 25 g de manteiga sem sal

 

Modo de preparo

Siga o passo a passo abaixo para fazer os seus macarons de chocolate:

Para as casquinhas:

•  Peneire a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela e misture bem.
•  Bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes. Adicione o açúcar refinado aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
• Com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura seca ao merengue, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa homogênea e lisa.
•  Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
•  Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou até que formem uma película seca na superfície.
•  Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.
•  Retire os macarons do forno e deixe-os esfriarem completamente sobre uma grade antes de descolá-los do papel.

Para o recheio:

• Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo a cada 15 segundos, até derreter completamente.
• Aqueça o creme de leite em uma panela até ferver e despeje sobre o chocolate derretido. Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
• Adicione a manteiga em pedaços e misture até incorporar. Leve a ganache à geladeira por cerca de uma hora, ou até que esteja firme o suficiente para ser usada como recheio.

Para montar os macarons:

• Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico redondo e recheie metade das casquinhas, cobrindo com as outras metades para formar os sanduíches.
• Leve os macarons à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para que o recheio fique mais firme e saboroso.

 Dicas extras

– Para fazer macarons de outros sabores, basta substituir o cacau em pó por outro ingrediente seco, como café solúvel, matcha ou corante alimentício.

– Para variar o recheio, você pode usar outros tipos de chocolate, como branco ou ao leite, ou ainda usar geleias, cremes ou frutas.

– Para conservar os macarons, guarde-os em um recipiente fechado na geladeira por até cinco dias, ou no freezer por até três meses.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita de macarons de chocolate e que se divirta fazendo e saboreando essas delícias. E não se esqueça, na loja da May Macarons temos o mais gostoso macaron de chocolate.

Introduzir crianças à culinária pode ser uma experiência educativa e divertida, e macarons são uma sobremesa perfeita para isso. Com suas cores vibrantes e sabores deliciosos, os macarons podem estimular a criatividade das crianças na cozinha. Aqui estão algumas receitas simples e atividades divertidas para envolver as crianças na preparação de macarons.

Receita de Macarons Coloridos

Ingredientes:

• 100g de amêndoas moídas
• 180g de açúcar de confeiteiro
• 2 claras de ovo
• 30g de açúcar granulado
• Corante alimentar em gel (cores variadas)
• Recheio (ganache de chocolate, creme de baunilha, geleia, etc.)

Instruções:

• 1.Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• 2.Em uma tigela, misture as amêndoas moídas e o açúcar de confeiteiro. Reserve.
• 3.Bata as claras de ovo em neve, adicionando o açúcar granulado gradualmente até obter um merengue firme.
• 4.Delicadamente, incorpore a mistura de amêndoas e açúcar de confeiteiro ao merengue.
• 5.Divida a massa em tigelas separadas e adicione corante alimentar a cada uma para criar cores vibrantes.
• 6.Coloque cada cor em sacos de confeitar e faça pequenos discos na assadeira.
• 7.Deixe os macarons descansarem por cerca de 30 minutos para formar uma crosta.
• 8.Asse no forno por 15 a 20 minutos, ou até que os macarons fiquem firmes.
• 9.Deixe esfriar e recheie com o recheio de sua escolha.

Atividades Divertidas

• -Decorar Macarons: Depois de assados, as crianças podem se divertir decorando os macarons com glacê real, confeitos coloridos ou desenhando pequenas imagens com canetas de alimentos comestíveis.
• -Concurso de Apresentação: As crianças podem competir para ver quem consegue apresentar seus macarons da maneira mais criativa e apetitosa. Eles podem criar arranjos atraentes para a sobremesa.
• -Aventura de Degustação: Organize uma degustação de macarons para as crianças experimentarem uma variedade de sabores e escolherem seus favoritos.
• -História dos Macarons: Conte às crianças a história dos macarons, incluindo suas origens e como eles se tornaram populares na França. Isso pode ser uma atividade educativa.
• -Arte com Macarons: Use macarons para criar arte comestível. As crianças podem fazer torres de macarons, colagens de comida ou até mesmo usar macarons como carimbos para criar arte em papel.

Cozinhar com crianças é uma maneira maravilhosa de ensiná-las sobre alimentos, matemática, cores e trabalho em equipe, tudo enquanto se divertem na cozinha. Os macarons oferecem uma oportunidade única de estimular a criatividade e o paladar das crianças. Portanto, reúna a família na cozinha e divirtam-se preparando e desfrutando de macarons deliciosos juntos.

Se quiser apenas devorar deliciosos macarons com seus filhos, na May Macarons temos os mais diversos e divertidos macarons 

Os macarons tradicionais são feitos com ingredientes não veganos, como claras de ovos e manteiga. No entanto, com a crescente popularidade do veganismo e da culinária baseada em plantas, os macarons veganos se tornaram uma alternativa deliciosa para aqueles que seguem uma dieta vegana ou têm alergias alimentares. Neste guia, exploraremos como fazer macarons veganos e algumas opções deliciosas para preencher essas conchas crocantes sem usar ingredientes de origem animal.

Receita Básica de Macarons Veganos

Ingredientes:

• 200g de farinha de amêndoas
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 60ml de aquafaba (líquido de grão-de-bico)
• 50g de açúcar granulado
• Corante alimentar vegano (opcional)

Instruções:

• 1.Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• 2.Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Peneire-os juntos para garantir uma textura fina.
• 3.Em outra tigela, bata a aquafaba com um batedor elétrico até ficar firme. Adicione o açúcar granulado e continue batendo até obter picos firmes.
• 4.Delicadamente, incorpore a mistura de farinha de amêndoas e açúcar de confeiteiro à aquafaba batida. Misture com cuidado até obter uma massa lisa. Se desejar, adicione corante alimentar vegano para obter a cor desejada.
• 5.Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça pequenos discos em sua assadeira forrada.
• 6.Deixe os discos de macaron descansarem por cerca de 30 minutos para formar uma crosta na superfície.
• 7.Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que os macarons fiquem firmes ao toque.
• 8.Deixe os macarons esfriarem completamente antes de recheá-los.

Opções de Recheio Vegano

Os recheios dos macarons veganos podem ser tão variados e deliciosos quanto os recheios tradicionais. Aqui estão algumas opções populares:

• Ganache de Chocolate Vegano: Use chocolate vegano derretido misturado com leite vegetal e um toque de óleo de coco para criar um ganache cremoso.
• Creme de Manteiga Vegano: Misture margarina vegana, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha para criar um recheio de creme de manteiga.
• Geleias e Frutas: Geleias de frutas e frutas frescas são opções deliciosas para recheios naturais e frutados.
• Creme de Coco: Bata o creme de coco enlatado com açúcar de confeiteiro para criar um recheio rico e cremoso.
• Creme de Amêndoas ou Castanha de Caju: Prepare um creme batendo amêndoas ou castanhas de caju com açúcar, extrato de baunilha e água.

Lembre-se de que a criatividade é fundamental ao fazer macarons veganos. Você pode experimentar diferentes sabores de recheio e cores para criar macarons exclusivos e saborosos.

Os macarons veganos provam que é possível desfrutar da sofisticação e do sabor dessas pequenas delícias sem comprometer suas escolhas alimentares. Experimente esta receita e surpreenda-se com o quão deliciosos podem ser os macarons sem ingredientes de origem animal.

Os macarons são uma das sobremesas mais elegantes e deliciosas da confeitaria francesa, apreciados por sua casca crocante e interior macio e cremoso. Para criar macarons perfeitos, é crucial entender a importância dos ingredientes e como usá-los corretamente. Neste guia, exploraremos os ingredientes essenciais que você precisa para fazer macarons de dar água na boca.

1. Amêndoas Moídas

As amêndoas moídas são a base dos macarons e dão a eles a sua textura e sabor característicos. Elas devem ser moídas até ficarem bem finas, criando uma farinha de amêndoas. Certifique-se de que as amêndoas estejam secas antes de moê-las, pois a umidade pode afetar a consistência das conchas dos macarons.

2. Açúcar de Confeiteiro

O açúcar de confeiteiro é um dos principais ingredientes das conchas dos macarons. Além de adoçar, ele também ajuda a criar a textura crocante e a aparência lisa das conchas. Peneirar o açúcar de confeiteiro junto com a farinha de amêndoas é fundamental para evitar grumos.

3. Claras de Ovo

As claras de ovo são o componente que proporciona estrutura e volume aos macarons. Elas são batidas até atingirem o ponto de neve, formando um merengue que é delicadamente incorporado aos ingredientes secos.

4. Açúcar Granulado

O açúcar granulado é usado para fazer o merengue e deve ser adicionado gradualmente às claras de ovo enquanto são batidas. Isso cria um merengue firme e estável, que é essencial para a estrutura das conchas dos macarons.

5. Corante Alimentar (Opcional)

O corante alimentar é opcional, mas é frequentemente usado para dar aos macarons sua cor característica. Lembre-se de que apenas uma pequena quantidade é necessária, e é importante usar corantes em gel ou em pó para evitar o excesso de umidade.

6. Sal (Opcional)

Uma pitada de sal pode realçar os sabores dos macarons e equilibrar a doçura. No entanto, o uso de sal é opcional e depende da preferência pessoal.

7. Ingredientes do Recheio

O recheio dos macarons pode variar amplamente, desde ganache de chocolate e creme de manteiga até geleias e cremes de frutas. A escolha do recheio é uma oportunidade de adicionar mais sabor e personalidade aos seus macarons.

8. Paciência e Prática

Embora não seja um ingrediente em si, a paciência e a prática são essenciais para fazer macarons perfeitos. A consistência da massa, o tempo de descanso e a temperatura do forno são detalhes que requerem prática e observação.

Lembre-se de que fazer macarons pode ser desafiador no início, mas com o tempo e a prática, você irá melhorar suas habilidades. Dominar a técnica de incorporar as claras de ovo ao merengue e de criar a textura certa da massa é fundamental para obter resultados consistentes.

Em resumo, os ingredientes essenciais para fazer macarons perfeitos incluem amêndoas moídas, açúcar de confeiteiro, claras de ovo, açúcar granulado e, opcionalmente, corante alimentar e uma pitada de sal. Com os ingredientes certos e um toque de paciência, você estará a caminho de criar macarons que impressionarão todos os seus amigos e familiares.

Fazer macarons em casa pode parecer desafiador à primeira vista, mas com a receita e as dicas certas, você pode criar essas delícias em sua própria cozinha. Siga este guia passo a passo e surpreenda seus amigos e familiares com macarons caseiros perfeitos.

Ingredientes:

Para as Conchas:

• 110g de amêndoas moídas
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 100g de claras de ovo (aproximadamente 3 ovos grandes)
• 50g de açúcar granulado
• Corante alimentar em gel (opcional)

Para o Recheio:

• 100g de chocolate branco
• 50g de creme de leite fresco
• 50g de manteiga sem sal

Passo 1: Prepare os Ingredientes

• Peneire as amêndoas moídas e o açúcar de confeiteiro juntos em uma tigela grande. Isso ajudará a garantir que suas conchas de macaron fiquem lisas.

Passo 2: Faça a Massa de Merengue

• Bata as claras de ovo em alta velocidade até ficarem espumosas. Gradualmente, adicione o açúcar granulado enquanto continua a bater até obter picos firmes.

Passo 3: Incorpore os Ingredientes Secos

• Delicadamente, dobre a mistura de amêndoas e açúcar nas claras em neve. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentar neste momento para colorir a massa.

Passo 4: Prepare a Massa para Piping

• Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico liso. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenos círculos com cerca de 3 cm de diâmetro, deixando espaço entre eles.

Passo 5: Descanso e Formação da Crosta

• Deixe os macarons descansarem por cerca de 30 minutos à temperatura ambiente. Isso ajuda a formar uma crosta na superfície.

Passo 6: Asse

• Pré-aqueça o forno a 150°C e asse os macarons por 12-15 minutos. Eles devem crescer e ter uma casquinha firme.

Passo 7: Prepare o Recheio

• Enquanto os macarons esfriam, prepare o recheio. Derreta o chocolate branco, misture com o creme de leite e a manteiga até obter um ganache liso. Deixe esfriar.

Passo 8: Montagem

• Una os pares de conchas de macaron com uma colher de chá do recheio no meio.

Passo 9: Armazene e Desfrute

• Deixe os macarons descansarem na geladeira por algumas horas antes de saboreá-los. Isso permite que os sabores se misturem ainda mais.

Agora você tem macarons caseiros deliciosos para desfrutar! Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então não se preocupe se seus primeiros macarons não saírem perfeitamente. Com o tempo, você aprimorará suas habilidades e impressionará a todos com suas criações de dar água na boca. E lembre-se também, se for muito desafiador para você, existe sempre a opção de comprar nossos deliciosos macarons aqui.