Autor: mayra

Publicado em por — Deixe um comentário

Como os macarons e os pães de mel estão sendo reinventados pelos chefs

Os macarons e os pães de mel são dois doces tradicionais que encantam os paladares de muitas pessoas. Mas você sabia que eles também podem ser transformados em obras de arte comestíveis? Alguns chefs estão usando técnicas modernas e criativas para modificar a textura, a forma, a cor e o aroma desses doces, criando novas experiências sensoriais para os consumidores.

Uma das técnicas mais usadas é a esferificação, que consiste em envolver um líquido em uma membrana gelatinosa, formando uma esfera que estoura na boca, liberando o sabor. Essa técnica pode ser aplicada aos macarons, recheando-os com geleias, cremes ou mousses esferificados, que contrastam com a crocância da casquinha. Alguns exemplos são os macarons de limão siciliano com esferas de manjericão, os de chocolate com esferas de caramelo salgado e os de morango com esferas de champanhe.

Outra técnica que pode ser usada para reinventar os macarons é a impressão 3D, que permite criar formas personalizadas e detalhadas, usando uma massa comestível como tinta. Essa técnica pode ser usada para criar macarons com desenhos de flores, animais, personagens ou logotipos, por exemplo. Além disso, a impressão 3D também pode ser usada para criar moldes de silicone para assar os macarons, dando-lhes formas diferentes, como corações, estrelas ou letras.

Já os pães de mel podem ser reinventados usando a técnica da pintura com chocolate, que consiste em usar corantes alimentícios misturados com chocolate derretido para criar efeitos visuais impressionantes. Essa técnica pode ser usada para pintar os pães de mel com cores vibrantes, padrões geométricos, degradês ou até mesmo retratos. Além disso, a pintura com chocolate também pode ser usada para criar texturas diferentes, como aveludada, craquelada ou marmorizada.

Outra forma de reinventar os pães de mel é usando a técnica do aroma molecular, que consiste em extrair o aroma de um ingrediente e adicioná-lo a outro, criando combinações inusitadas. Essa técnica pode ser usada para aromatizar a massa ou o recheio dos pães de mel com sabores diferentes, como café, baunilha, lavanda ou rosas. Além disso, o aroma molecular também pode ser usado para criar uma atmosfera aromática ao redor dos pães de mel, usando difusores ou velas aromáticas.

Como você pode ver, os macarons e os pães de mel são doces que podem ser reinventados de várias formas, usando técnicas modernas e criativas. Essas técnicas permitem criar doces que surpreendem não só pelo sabor, mas também pela aparência, pela textura e pelo aroma. Se você quer experimentar essas delícias, visite a nossa loja e confira as nossas novidades!

Publicado em por — Deixe um comentário

Como os chefs estão explorando as influências culturais e regionais dos macarons e dos pães de mel, criando versões com sabores típicos do Brasil

Macarons e pães de mel: doces que ganham novos sabores com a criatividade dos chefs brasileiros

Você já imaginou comer um macaron de açaí ou um pão de mel de goiabada? Essas são algumas das inovações que os chefs brasileiros estão criando com os doces de origem europeia, que já conquistaram o paladar dos consumidores por aqui. Neste post, vamos te mostrar como os macarons e os pães de mel estão ganhando novos sabores com a influência da cultura e da gastronomia brasileiras.

O que são macarons e pães de mel?

Macarons são docinhos franceses feitos com duas massas de claras de ovo, farinha de amêndoas e açúcar, recheados com os mais variados sabores. Eles têm uma aparência delicada e colorida, e um sabor adocicado e refinado. Para fazer macarons, é preciso seguir algumas dicas importantes, como pesar os ingredientes corretamente, bater as claras em neve no ponto certo, fazer a macaronage (mistura das claras com a farinha de amêndoas e o açúcar), deixar a massa descansar antes de assar e usar um forno bem regulado. Se você quiser aprender mais sobre a técnica de macaronage, confira este vídeo.

Pães de mel são bolinhos macios e úmidos, feitos com mel, especiarias, café e chocolate, recheados com doce de leite ou brigadeiro e cobertos com chocolate. Eles têm origem europeia e são muito populares no Brasil. Para fazer pães de mel, é preciso de uma massa bem homogênea, que pode ser feita no liquidificador ou na batedeira, e de forminhas redondas ou quadradas. Você também pode fazer pães de mel no pote ou na marmita, que são mais práticos e fáceis de vender.

Como os chefs brasileiros estão inovando nos sabores dos macarons e dos pães de mel?

Os chefs brasileiros estão usando a sua criatividade e o seu conhecimento da cultura e da gastronomia brasileiras para criar novos sabores de macarons e de pães de mel, que valorizam os ingredientes típicos e regionais do país. Veja alguns exemplos:

  • Macaron de açaí: o açaí é uma fruta amazônica que é muito consumida no Brasil, especialmente na forma de creme gelado com granola e frutas. O macaron de açaí é feito com uma massa de cor roxa e um recheio de creme de açaí, que pode ser feito com polpa congelada ou em pó. O resultado é um macaron refrescante, energético e antioxidante. 
  • Macaron de brigadeiro: o brigadeiro é um doce brasileiro que é feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e que é enrolado em chocolate granulado. O macaron de brigadeiro é feito com uma massa de cor marrom e um recheio de brigadeiro, que pode ser feito com chocolate ao leite, meio amargo ou branco. O resultado é um macaron cremoso, doce e irresistível..
  • Macaron de goiabada: a goiabada é um doce brasileiro que é feito com goiaba e açúcar, e que é cortado em pedaços ou em barras. O macaron de goiabada é feito com uma massa de cor rosa e um recheio de goiabada, que pode ser feito com goiabada cascão ou cremosa. O resultado é um macaron frutado, suave e saboroso. 
  • Pão de mel de goiabada: o pão de mel de goiabada é uma variação do pão de mel tradicional, que é recheado com goiabada em vez de doce de leite ou brigadeiro. A goiabada combina muito bem com o sabor do mel, das especiarias e do chocolate, criando um contraste de texturas e de sabores. O pão de mel de goiabada pode ser coberto com chocolate ao leite, meio amargo ou branco. A receita completa você encontra aqui.
  • Pão de mel de paçoca: o pão de mel de paçoca é outra variação do pão de mel tradicional, que é recheado com paçoca em vez de doce de leite ou brigadeiro. A paçoca é um doce brasileiro que é feito com amendoim torrado e moído, açúcar e sal. A paçoca traz um sabor crocante, salgado e amendoado ao pão de mel, que harmoniza com o mel, as especiarias e o chocolate. O pão de mel de paçoca pode ser coberto com chocolate ao leite, meio amargo ou branco. A receita completa você encontra aqui.
  • Pão de mel de banana: o pão de mel de banana é mais uma variação do pão de mel tradicional, que é recheado com banana em vez de doce de leite ou brigadeiro. A banana é uma fruta tropical que é muito consumida no Brasil, e que pode ser usada na forma de purê, de doce ou de chips. A banana traz um sabor doce, macio e aromático ao pão de mel, que contrasta com o mel, as especiarias e o chocolate. O pão de mel de banana pode ser coberto com chocolate ao leite, meio amargo ou branco. A receita completa você encontra aqui.

Macarons e pães de mel são doces que ganham novos sabores com a criatividade dos chefs brasileiros, que exploram as influências culturais e regionais do país. Esses doces são ideais para quem busca diversidade, qualidade, originalidade e brasilidade. Experimente em nossa loja e se surpreenda!

Publicado em por — Deixe um comentário

Como os macarons e os pães de mel estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores brasileiros, especialmente os jovens e os veganos

Você já experimentou um macaron ou um pão de mel? Esses doces, que têm origem europeia, estão ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, atraindo consumidores de todas as idades e estilos de vida. Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre essas delícias e por que elas estão fazendo tanto sucesso por aqui.

Por que os macarons e os pães de mel estão em alta no Brasil?

Existem vários motivos que explicam o sucesso dos macarons e dos pães de mel no Brasil. Um deles é a diversidade de sabores e cores que esses doces oferecem, que agradam aos olhos e ao paladar dos consumidores. Você pode encontrar macarons de chocolate, limão, morango, pistache, café, maracujá, entre outros. Já os pães de mel podem ser recheados com doce de leite, brigadeiro, nutella, beijinho, entre outros. Além disso, você pode personalizar os doces com decorações, embalagens e etiquetas, tornando-os ideais para presentear ou para eventos especiais, como casamentos, aniversários e festas corporativas.

Outro motivo é a influência da cultura francesa no Brasil, que desperta o interesse e a curiosidade dos brasileiros por produtos típicos da França, como os macarons. Esses doces são considerados símbolos da confeitaria francesa e estão presentes em diversas lojas, cafés e restaurantes do país. Além disso, os macarons são associados à sofisticação, ao glamour e à elegância, o que atrai consumidores que buscam experiências diferenciadas e de qualidade.

Um terceiro motivo é a adaptação dos macarons e dos pães de mel às preferências e necessidades dos consumidores brasileiros, especialmente dos jovens e dos veganos. Os jovens são um público que está sempre em busca de novidades, de praticidade e de conveniência, e que valoriza a estética, a originalidade e a sustentabilidade. Por isso, eles se interessam por doces que sejam bonitos, saborosos, criativos e que respeitem o meio ambiente e os animais. Os veganos, por sua vez, são pessoas que não consomem nenhum produto de origem animal, seja por questões éticas, ambientais ou de saúde. Por isso, eles se interessam por doces que sejam feitos sem ovos, leite, manteiga ou mel, e que utilizem ingredientes vegetais, orgânicos e naturais.

Como os macarons e os pães de mel podem atender a esses públicos?

Os macarons e os pães de mel podem atender aos públicos jovem e vegano de diversas formas. Uma delas é oferecendo versões veganas desses doces, que substituem os ingredientes de origem animal por outros de origem vegetal, como leite de coco, óleo de coco, melado de cana, chocolate vegano, entre outros. Essas versões veganas mantêm o sabor, a textura e a aparência dos doces tradicionais, mas sem causar sofrimento aos animais ou impacto ao meio ambiente. Você pode encontrar receitas de macarons veganos e de pães de mel veganos na internet ou em lojas especializadas.

Outra forma é oferecendo versões saudáveis desses doces, que utilizam ingredientes mais nutritivos, como farinha integral, açúcar demerara, cacau em pó, especiarias, frutas, entre outros. Essas versões saudáveis reduzem o teor de gordura, de açúcar e de calorias dos doces, e aumentam o teor de fibras, de vitaminas e de antioxidantes. Você pode encontrar receitas de macarons saudáveis e de pães de mel saudáveis na internet ou em lojas especializadas.

Uma terceira forma é oferecendo versões personalizadas desses doces, que se adaptam aos gostos, às ocasiões e aos temas dos consumidores. Você pode escolher as cores, os sabores, os recheios, as coberturas, as decorações, as embalagens e as etiquetas dos macarons e dos pães de mel, criando doces únicos e exclusivos. Você pode encontrar lojas que fazem macarons personalizados e pães de mel personalizados na internet ou em sua cidade.

Macarons e pães de mel são doces que conquistam o paladar dos brasileiros, especialmente dos jovens e dos veganos, por sua diversidade, sua influência, sua adaptação e sua personalização. Esses doces são ideais para quem busca sabor, qualidade, criatividade e sustentabilidade. Experimente agora os nossos.

Publicado em por — Deixe um comentário

Como se inspirar em receitas internacionais para fazer macarons e pães de mel com toques exóticos e surpreendentes

Você é apaixonado por macarons e pães de mel e quer inovar no seu negócio? Que tal se inspirar em receitas internacionais e dar um toque exótico e surpreendente aos seus doces? Neste post, vamos te mostrar algumas ideias de como você pode fazer isso e encantar seus clientes.

Vamos te dar algumas sugestões de como se inspirar em receitas internacionais para dar um toque diferente aos seus doces. Veja só:

  • Macaron de chocolate com cereja: essa é uma combinação clássica da confeitaria francesa, que lembra a torta de chocolate com cereja, chamada de forêt noire. Para fazer esse macaron, você vai precisar de cacau em pó para a massa e de chocolate trufado e pedacinhos de cereja para o recheio. 
  • Macaron de caipirinha: essa é uma forma de dar um toque brasileiro ao doce francês, usando uma das bebidas mais famosas do nosso país. Para fazer esse macaron, você vai precisar de limão e cachaça para o recheio, que pode ser feito com creme de leite ou leite condensado..
  • Macaron de laranja com gengibre: essa é uma combinação exótica e refrescante, que leva um pouco de corante laranja para a massa e um recheio de chocolate branco com suco e raspas de laranja. Você também pode decorar os macarons com amêndoas laminadas ou pistache picado..
  • Pão de mel de pote: essa é uma opção prática e deliciosa de fazer pão de mel, que não precisa ser banhado no chocolate. Você só precisa fazer a massa do pão de mel, colocar em potes de vidro, rechear com doce de leite ou brigadeiro e levar ao forno. Depois é só tampar e decorar com uma fita ou um adesivo. 
  • Pão de mel com limão e gengibre: essa é uma opção diferente e saborosa de fazer pão de mel, que leva gengibre e raspas de limão na massa, deixando o doce mais aromático e picante. Você pode rechear com doce de leite ou brigadeiro e cobrir com chocolate meio amargo. 
  • Pão de mel judaico: essa é uma opção tradicional e sofisticada de fazer pão de mel, que leva café e amêndoas picadas na massa, além de whisky, que dá um toque especial ao doce. Você pode rechear com doce de leite ou brigadeiro e cobrir com chocolate meio amargo ou branco. 

E aí, gostou das nossas dicas? Esperamos que você se inspire nessas receitas internacionais e faça macarons e pães de mel com toques exóticos e surpreendentes para o seu negócio. Não se esqueça de compartilhar conosco os seus resultados e as suas opiniões. E se quiser, você pode encontrar os mais diversos tipos de macarons e pães de mel em nossa loja online.

Publicado em por — Deixe um comentário

Como organizar uma festa ou um chá da tarde com macarons e pães de mel como protagonistas

Você está procurando uma ideia original e deliciosa para organizar uma festa ou um chá da tarde com os seus amigos, familiares ou colegas de trabalho? Que tal surpreendê-los com macarons e pães de mel como protagonistas? Esses dois tipos de doces são perfeitos para essas ocasiões, pois são fáceis de servir, agradam a todos os gostos e combinam com diversas bebidas. Neste post, vamos te dar algumas dicas de como organizar uma festa ou um chá da tarde com macarons e pães de mel como protagonistas.

Planeje o seu evento

Antes de mais nada, você precisa planejar o seu evento, definindo alguns aspectos importantes, como:

  • O número de convidados: isso vai influenciar na quantidade e na variedade de macarons e pães de mel que você vai precisar, além de outros itens, como louças, talheres, copos, guardanapos, etc.
  • O local e o horário: isso vai determinar o estilo e o clima do seu evento, além de influenciar nas escolhas das bebidas, das decorações, da música, etc.
  • O tema e o objetivo: isso vai ajudar a criar uma identidade e uma proposta para o seu evento, além de facilitar na hora de convidar as pessoas, de escolher as cores, os sabores, os enfeites, etc.

Escolha os macarons e os pães de mel

Agora que você já tem uma ideia geral do seu evento, você pode escolher os macarons e os pães de mel que você vai servir. Você pode optar por comprar prontos ou fazer em casa, dependendo do seu tempo, do seu orçamento e da sua habilidade. Se você quiser fazer em casa, você pode encontrar várias receitas na internet, como [aqui], [aqui] e [aqui].

Na hora de escolher os sabores, você pode seguir algumas dicas:

  • Ofereça uma variedade de sabores, tanto doces quanto salgados, para agradar a todos os paladares e criar um contraste interessante.
  • Considere o tema e o objetivo do seu evento, e escolha sabores que tenham a ver com ele. Por exemplo, se o seu evento for uma festa junina, você pode escolher sabores como paçoca, doce de leite, milho, etc.
  • Considere a estação do ano e o clima, e escolha sabores que sejam adequados para eles. Por exemplo, se o seu evento for no verão, você pode escolher sabores mais refrescantes, como frutas cítricas, menta, coco, etc.
  • Considere as preferências e as restrições alimentares dos seus convidados, e escolha sabores que sejam compatíveis com elas. Por exemplo, se você tiver convidados veganos, sem glúten ou sem lactose, você pode escolher sabores que não levem ingredientes de origem animal, farinha de trigo ou leite.

Escolha as bebidas

Para acompanhar os macarons e os pães de mel, você precisa escolher as bebidas que você vai servir. Você pode optar por bebidas quentes ou frias, alcoólicas ou não, dependendo do seu gosto e do seu evento. Algumas sugestões de bebidas que combinam bem com macarons e pães de mel são:

  • Café: uma bebida clássica e versátil, que pode ser servida de várias formas, como expresso, cappuccino, latte, mocha, etc. O café combina bem com sabores como chocolate, baunilha, caramelo, nozes, etc.
  • Chá: uma bebida aromática e relaxante, que pode ser servida de várias formas, como preto, verde, branco, vermelho, etc. O chá combina bem com sabores como frutas, flores, especiarias, etc.
  • Vinho: uma bebida elegante e sofisticada, que pode ser servida de várias formas, como tinto, branco, rosé, espumante, etc. O vinho combina bem com sabores como queijo, frutas vermelhas, chocolate, etc.
  • Suco: uma bebida refrescante e saudável, que pode ser servida de várias formas, como natural, concentrado, detox, etc. O suco combina bem com sabores como frutas cítricas, tropicais, verdes, etc.

Decore o seu evento

Para deixar o seu evento mais bonito e aconchegante, você precisa decorar o seu espaço e a sua mesa. Você pode usar elementos que tenham a ver com o tema, o objetivo, a estação do ano e o clima do seu evento, como flores, velas, balões, fitas, etc. Você também pode usar elementos que tenham a ver com os macarons e os pães de mel, como cores, formas, embalagens, etc.

Na hora de decorar o seu evento, você pode seguir algumas dicas:

  • Use uma toalha de mesa que combine com as cores dos macarons e dos pães de mel, ou que crie um contraste interessante com elas.
  • Use pratos, bandejas, potes e cestas para dispor os macarons e os pães de mel de forma organizada e atraente.
  • Use etiquetas, cartazes ou plaquinhas para identificar os sabores dos macarons e dos pães de mel, e para dar informações sobre os ingredientes, as calorias, as alergias, etc.
  • Use guardanapos, talheres, copos e xícaras que combinem com o estilo e o clima do seu evento, e que sejam práticos e confortáveis para os seus convidados.
  • Use enfeites, acessórios e lembrancinhas que tenham a ver com o tema e o objetivo do seu evento, e que sejam criativos e divertidos para os seus convidados.

Dicas finais

  • Antes de organizar o seu evento, faça uma lista de tudo o que você vai precisar, e compre ou alugue com antecedência, para evitar imprevistos e estresse.
  • No dia do seu evento, prepare tudo com calma e cuidado, e verifique se está tudo em ordem, para evitar problemas e surpresas desagradáveis.
  • Durante o seu evento, receba os seus convidados com simpatia e atenção, e ofereça os macarons e os pães de mel com gentileza e generosidade, para criar um ambiente agradável e acolhedor.
  • Depois do seu evento, agradeça aos seus convidados pela presença e pelo carinho, e guarde ou doe os macarons e os pães de mel que sobrarem, para evitar desperdício e poluição.

Esperamos que você tenha gostado deste post e que ele te inspire a organizar uma festa ou um chá da tarde com macarons e pães de mel como protagonistas. Se você quiser pode comprar nossos macarons e pães de mel diretamente pela nossa loja.

Publicado em por — Deixe um comentário

Como combinar diferentes sabores de macarons e pães de mel para criar novas experiências gastronômicas

Os macarons e os pães de mel são dois tipos de doces que encantam os paladares de muitas pessoas. Eles são delicados, saborosos e versáteis, podendo ser feitos com diversos ingredientes e recheios. Mas você sabia que é possível combinar diferentes sabores de macarons e pães de mel para criar novas experiências gastronômicas? Neste post, vamos te dar algumas dicas de como fazer isso e surpreender os seus clientes ou convidados.

Macarons

Os macarons são pequenos bolinhos redondos feitos de farinha de amêndoas, açúcar e claras de ovos, que são unidos por um recheio cremoso. Eles são originários da França, mas se popularizaram pelo mundo todo. Os sabores mais tradicionais de macarons são chocolate, baunilha, café, pistache, framboesa e limão, mas existem muitas outras opções, como caramelo, coco, maracujá, morango, laranja, amêndoa, nozes, etc.

Para combinar diferentes sabores de macarons, você pode seguir algumas dicas:

  • Escolha sabores que se complementam ou contrastam entre si, como chocolate e laranja, café e baunilha, framboesa e limão, etc.
  • Experimente combinar sabores doces e salgados, como caramelo e flor de sal, chocolate e queijo, pistache e azeitona, etc.
  • Use ervas, especiarias e flores para dar um toque especial aos seus macarons, como lavanda, hortelã, canela, cardamomo, etc.
  • Crie sabores inspirados em sobremesas famosas, como tiramisu, cheesecake, brownie, etc.
  • Inove com sabores exóticos e diferentes, como wasabi, gengibre, curry, etc.

Pães de mel

Os pães de mel são bolinhos macios feitos de farinha, mel, manteiga, ovos e especiarias, que são cobertos por chocolate ou glacê. Eles são originários da Europa, mas se adaptaram ao gosto dos brasileiros. Os sabores mais comuns de pães de mel são chocolate, doce de leite, nozes, coco, etc.

Para combinar diferentes sabores de pães de mel, você pode seguir algumas dicas:

  • Escolha sabores que harmonizem com o mel, como frutas secas, castanhas, amendoim, etc.
  • Experimente combinar sabores cremosos e crocantes, como doce de leite e paçoca, chocolate e granola, coco e castanha de caju, etc.
  • Use especiarias para realçar o sabor dos seus pães de mel, como cravo, canela, noz-moscada, gengibre, etc.
  • Crie sabores inspirados em bebidas quentes, como café, cappuccino, chocolate quente, etc.
  • Inove com sabores regionais e típicos, como goiabada, brigadeiro, beijinho, etc.

Dicas finais

  • Antes de combinar diferentes sabores de macarons e pães de mel, faça testes e degustações para verificar se os resultados são satisfatórios e agradáveis.
  • Use a sua criatividade e o seu bom senso para criar combinações equilibradas e harmoniosas, sem exagerar na quantidade ou na intensidade dos sabores.
  • Ofereça aos seus clientes ou convidados a possibilidade de escolher as suas próprias combinações de sabores, ou crie kits com diferentes opções para eles experimentarem.
  • Aproveite as ocasiões especiais, como datas comemorativas, festas temáticas, eventos corporativos, etc., para criar combinações de sabores exclusivas e personalizadas.

Esperamos que você tenha gostado deste post e que ele te inspire a combinar diferentes sabores de macarons e pães de mel para criar novas experiências gastronômicas. Se você quiser saber mais sobre macarons e pães de mel, você pode visitar nossa loja online.

Publicado em por — Deixe um comentário

Descubra como os macarons se tornaram ícones na cultura pop

Os macarons são doces franceses que se tornaram populares em todo o mundo.Eles também são frequentemente associados à cultura pop, aparecendo em filmes, séries ou como preferência de celebridades. Neste artigo, vamos explorar algumas dessas referências e mostrar como os macaronsz se tornaram um símbolo de sofisticação, elegância e diversão.

  • Filmes: Um dos filmes mais famosos que apresenta os macarons é Maria Antonieta, de 2006, dirigido por Sofia Coppola e estrelado por Kirsten Dunst. O filme retrata a vida da rainha francesa no século XVIII, com destaque para sua extravagância e luxo. Os macarons aparecem em várias cenas, como quando Maria Antonieta recebe uma caixa deles de seu amante, o conde de Fersen, ou quando ela os saboreia em seu quarto com suas amigas. Os macarons são usados como um contraste entre a opulência da corte e a miséria do povo, além de representar o gosto refinado e a personalidade doce da protagonista. Outro filme que mostra os macarons é O Fabuloso Destino de Amélie Poulain, de 2001, dirigido por Jean-Pierre Jeunet e estrelado por Audrey Tautou. O filme conta a história de uma garçonete que decide mudar a vida das pessoas ao seu redor com pequenos gestos. Uma das cenas mais memoráveis é quando Amélie quebra a casquinha de um macaron com uma colher, demonstrando seu prazer em descobrir as coisas simples da vida. Os macarons são usados como um símbolo de felicidade, criatividade e fantasia.
  • Séries: Uma das séries mais populares que envolve os macarons é Gossip Girl, que foi ao ar entre 2007 e 2012, criada por Josh Schwartz e Stephanie Savage e baseada nos livros de Cecily von Ziegesar. A série acompanha a vida de um grupo de jovens ricos e privilegiados que vivem em Nova York, e que são alvo dos comentários de uma blogueira anônima que revela seus segredos. Os macarons são frequentemente vistos nas mãos dos personagens, especialmente de Blair Waldorf, interpretada por Leighton Meester, que é obcecada por eles. Ela os come em momentos de alegria, tristeza, raiva ou ansiedade, e os usa como uma forma de expressar seu estilo e personalidade. Os macarons são usados como um símbolo de status, glamour e drama. Outra série que destaca os macarons é Emily em Paris, que estreou em 2020, criada por Darren Star e estrelada por Lily Collins. A série segue as aventuras de uma jovem americana que se muda para Paris para trabalhar em uma agência de marketing. Ela se encanta pela cidade, pela cultura e pela gastronomia francesas, e tenta se adaptar aos novos desafios. Os macarons aparecem em vários episódios, como quando Emily os leva para seu chefe, Sylvie, ou quando ela os experimenta em uma famosa confeitaria, Ladurée. Os macarons são usados como um símbolo de charme, romance e diversidade.
  • Celebridades: Muitas celebridades são fãs de macarons e não hesitam em compartilhar sua paixão por eles. Uma delas é Taylor Swift, que é conhecida por sua carreira musical de sucesso e por suas canções sobre amor e relacionamentos. Ela já declarou em entrevistas que adora macarons e que eles são sua sobremesa favorita. Ela também já postou fotos em suas redes sociais comendo macarons em Paris, Londres e Nova York, e até mesmo usou um vestido com estampa de macarons em um evento. Os macarons são usados como um símbolo de doçura, delicadeza e feminilidade. Outra celebridade que ama macarons é Kim Kardashian, que é famosa por seu reality show, sua marca de cosméticos e sua influência na moda e na cultura. Ela já revelou em seu site que os macarons são seu doce preferido e que ela os come todos os dias. Ela também já encomendou macarons personalizados com seu nome e o de seu marido, Kanye West, para celebrar seu aniversário de casamento. Os macarons são usados como um símbolo de luxo, sofisticação e exclusividade.

Como podemos ver, os macarons são muito mais do que simples doces. Eles são uma forma de arte, de expressão e de identidade. Eles estão presentes na cultura pop, refletindo as tendências, os valores e as emoções da sociedade. Eles são, sem dúvida, um fenômeno que conquistou o paladar e o coração de muitas pessoas. E você, já experimentou um macaron hoje? Entre em nosso site em compre um agora.

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons de Natal: como fazer macarons temáticos e decorados para celebrar o Natal com estilo e sabor

O Natal é uma época de alegria, união e celebração, e nada melhor do que comemorar com uma mesa farta de delícias. Entre os doces que não podem faltar, os macarons se destacam pela sua beleza, delicadeza e variedade de sabores. Os macarons são pequenos bolinhos franceses feitos de claras de ovos, açúcar e farinha de amêndoas, que podem ser recheados com cremes, geleias, chocolates e frutas. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e podem ter as cores e os formatos que você quiser. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer macarons temáticos e decorados para o Natal, usando ingredientes simples e criatividade. Confira as dicas e as receitas!

Como fazer a massa dos macarons

A massa dos macarons é a parte mais importante e também a mais difícil de fazer, pois requer precisão, paciência e técnica. Existem vários métodos para fazer a massa dos macarons, mas o mais comum é o método francês, que consiste em misturar as claras de ovos batidas em neve com o açúcar e a farinha de amêndoas peneirada. Para dar cor aos macarons, você pode usar corantes alimentícios em gel ou em pó, que devem ser adicionados às claras antes de bater. Para dar sabor aos macarons, você pode usar extratos, essências ou especiarias, que devem ser adicionados à farinha de amêndoas antes de peneirar. Veja a receita básica da massa dos macarons:

  • Ingredientes:
    • 100 g de claras de ovos (cerca de 3 unidades)
    • 100 g de açúcar refinado
    • 100 g de farinha de amêndoas
    • 100 g de açúcar de confeiteiro
    • Corante alimentício na cor de sua preferência
    • Saborizante de sua preferência (opcional)
  • Modo de preparo:
    • Em uma tigela, peneire a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro e o saborizante, se usar. Reserve.
    • Em uma panela, leve o açúcar refinado e 25 ml de água ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda em ponto de bala mole (118°C). Você pode usar um termômetro culinário para medir a temperatura, ou fazer o teste da água fria: pingue um pouco da calda em um copo com água fria e veja se forma uma bolinha macia que se desmancha ao apertar.
    • Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve na batedeira em velocidade média, até formar picos firmes. Adicione o corante e bata mais um pouco, até ficar homogêneo.
    • Quando a calda estiver no ponto, despeje-a em fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante e firme.
    • Com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura de farinha de amêndoas ao merengue, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa lisa e homogênea, que escorra lentamente da espátula.
    • Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e liso, e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando um espaço entre eles.
    • Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou até formarem uma película seca na superfície. Você pode testar tocando levemente com o dedo, se não grudar, está pronto.
    • Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam firmes e com os famosos “pezinhos” na base. Não abra o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer os macarons murcharem.
    • Retire os macarons do forno e deixe-os esfriarem completamente sobre a assadeira, antes de descolá-los do papel ou do silicone.

Como fazer o recheio dos macarons

O recheio dos macarons é a parte mais divertida e saborosa de fazer, pois você pode usar a sua imaginação e o seu paladar para criar combinações deliciosas. O recheio dos macarons deve ser cremoso, consistente e compatível com a massa, ou seja, não pode ser muito líquido, nem muito duro, nem muito doce, nem muito amargo. Você pode usar cremes, ganaches, geleias, buttercreams, caramelo, doce de leite, nutella, frutas, queijos, e o que mais você quiser. Veja algumas sugestões de recheios para os macarons de Natal:

  • Ganache de chocolate com especiarias: Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com 100 ml de creme de leite fresco. Adicione uma pitada de canela, noz-moscada, cravo e gengibre em pó, e misture bem. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até ficar firme. Coloque em um saco de confeitar e recheie os macarons de massa marrom.
  • Creme de cream cheese com frutas vermelhas: Bata 200 g de cream cheese com 100 g de manteiga em temperatura ambiente, até ficar cremoso. Adicione 100 g de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de extrato de baunilha, e bata mais um pouco. Coloque em um saco de confeitar e recheie os macarons de massa branca. Decore com frutas vermelhas frescas ou em geleia, como morango, framboesa, amora ou cereja.
  • Buttercream de pistache: Bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente, até ficar fofa. Adicione 300 g de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de extrato de pistache, e bata mais um pouco. Coloque em um saco de confeitar e recheie os macarons de massa verde. Decore com pistaches picados ou inteiros.
  • Doce de leite com coco: Em uma panela, misture 400 g de leite condensado com 200 ml de leite de coco, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar com uma cor dourada. Deixe esfriar e coloque em um saco de confeitar. Recheie os macarons de massa amarela. Decore com coco ralado ou em fitas.

Como decorar os macarons de Natal

A decoração dos macarons de Natal é a parte mais divertida e criativa de fazer, pois você pode usar a sua arte e o seu estilo para deixar os macarons ainda mais bonitos e temáticos. Você pode usar glacê real, pasta americana, confeitos, glitter, desenhos, e o que mais você quiser. Veja algumas ideias de decoração para os macarons de Natal:

  • Macarons de árvore de Natal: Faça macarons de massa verde e recheie com o creme de sua preferência. Com um bico de confeitar de estrela, faça pequenas voltas de glacê real verde sobre os macarons, formando uma árvore de Natal. Decore com confeitos coloridos, como estrelas, bolinhas e flocos de neve. Finalize com uma estrela de pasta americana no topo da árvore.
  • Macarons de Papai Noel: Faça macarons de massa vermelha e recheie com o creme de sua preferência. Com um bico de confeitar redondo, faça um círculo de glacê real branco na borda dos macarons, formando a barra do gorro do Papai Noel. Com um bico de confeitar menor, faça um pompom de glacê real branco no centro dos macarons, formando o topo do gorro. Com um bico de confeitar fino, faça dois olhos e uma boca de glacê real preto nos macarons dando assim o formato final do rosto.

Essas são apenas algumas instruções e dicas de como fazer macarons para as festividades de natal.Experimente e se divirta com as possibilidades! E se você quiser encomendar os nossos macarons artesanais e feitos com ingredientes de qualidade faça o seu pedido online.

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons de café: como combinar o sabor do café com outros ingredientes para criar macarons deliciosos

Os macarons de café são uma ótima opção para quem ama o sabor e o aroma dessa bebida tão popular. Mas como combinar o sabor do café com outros ingredientes para criar macarons deliciosos e energéticos? Neste artigo, vamos dar algumas dicas e sugestões de receitas para você se inspirar.

Como escolher o café para os macarons

O café é o ingrediente principal dos macarons de café, por isso é importante escolher um café de qualidade, que tenha um sabor equilibrado e uma torra adequada. O ideal é usar um café 100% arábica, que tem mais aroma e menos cafeína do que o robusta. O tipo de torra também influencia no sabor e na cor dos macarons. Uma torra clara ou média preserva mais os sabores frutados e florais do café, enquanto uma torra escura ou forte realça os sabores amargos e torrados. Você pode usar o café em pó, em grãos ou em extrato, dependendo da receita.

Como combinar o café com outros ingredientes

O café é um sabor versátil, que pode combinar com diversos ingredientes, tanto doces quanto salgados. Você pode usar frutas, chocolates, especiarias, licores, queijos e até mesmo carnes para criar macarons de café surpreendentes. O segredo é usar ingredientes que harmonizem ou contrastem com o café, criando uma experiência sensorial única. Veja alguns exemplos de combinações possíveis:

  • Café com chocolate: Essa é uma das combinações mais clássicas e deliciosas, que pode ser feita com chocolate ao leite, meio amargo ou branco. O chocolate traz cremosidade e doçura aos macarons, enquanto o café traz intensidade e amargor. Você pode usar o chocolate no recheio ou na massa dos macarons, ou até mesmo nos dois. Uma receita simples e fácil é usar um ganache de chocolate meio amargo com café solúvel para rechear os macarons de café.
  • Café com baunilha: Essa é uma combinação delicada e aromática, que pode ser feita com extrato, essência ou fava de baunilha. A baunilha traz suavidade e perfume aos macarons, enquanto o café traz profundidade e complexidade. Você pode usar a baunilha no recheio ou na massa dos macarons, ou até mesmo nos dois. Uma receita sofisticada e elegante é usar um creme de manteiga de baunilha com café para rechear os macarons de café.
  • Café com caramelo: Essa é uma combinação indulgente e irresistível, que pode ser feita com caramelo líquido, em pasta ou em pedaços. O caramelo traz textura e sabor aos macarons, enquanto o café traz acidez e equilíbrio. Você pode usar o caramelo no recheio ou na massa dos macarons, ou até mesmo nos dois. Uma receita cremosa e crocante é usar um caramelo salgado com café para rechear os macarons de café.
  • Café com frutas vermelhas: Essa é uma combinação refrescante e surpreendente, que pode ser feita com morango, framboesa, amora, cereja ou mirtilo. As frutas vermelhas trazem cor e acidez aos macarons, enquanto o café traz amargor e intensidade. Você pode usar as frutas vermelhas no recheio ou na massa dos macarons, ou até mesmo nos dois. Uma receita leve e colorida é usar uma geleia de frutas vermelhas com café para rechear os macarons de café.

Como você pode ver, existem diversas formas de combinar o sabor do café com outros ingredientes para criar macarons deliciosos e energéticos. Experimente e se divirta com as possibilidades! E se você quiser encomendar os nossos macarons artesanais e feitos com ingredientes de qualidade, entre em contato conosco e faça o seu pedido!

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons de frutas: como usar frutas frescas, secas ou em geleia para criar macarons coloridos e saudáveis

Os macarons de frutas são uma ótima opção para quem quer variar o sabor e a aparência dos tradicionais docinhos franceses. Além de trazerem um toque de frescor e acidez, as frutas também podem ajudar a deixar os macarons mais saudáveis, já que são fontes de vitaminas, antioxidantes e fibras. Mas como usar as frutas na hora de preparar os macarons? Existem três formas principais: frutas frescas, frutas secas ou frutas em geleia. Veja as vantagens e desvantagens de cada uma e algumas dicas de como usá-las.

Frutas frescas

As frutas frescas são as que mais preservam o sabor, a cor e o aroma natural das frutas. Elas podem ser usadas tanto na massa quanto no recheio dos macarons, mas é preciso ter alguns cuidados. Na massa, as frutas frescas devem ser usadas em pequenas quantidades e bem picadas, para não alterar a textura e a consistência dos macarons. Além disso, é recomendável usar frutas com pouca umidade, como morango, framboesa, mirtilo, kiwi e manga. Frutas muito suculentas, como laranja, abacaxi e melancia, podem deixar a massa muito úmida e dificultar o cozimento e a formação dos famosos “pezinhos” dos macarons.

No recheio, as frutas frescas podem ser usadas inteiras ou em pedaços, mas é preciso escolher um creme que combine com elas e que seja firme o suficiente para segurá-las. Uma boa opção é usar um creme de confeiteiro, um creme de manteiga ou um ganache de chocolate branco. Outra dica é usar frutas da mesma cor da massa, para criar um efeito visual harmonioso.

Frutas secas

As frutas secas são frutas que passaram por um processo de desidratação, que retira a maior parte da água e concentra o sabor e os nutrientes. Elas podem ser usadas na massa ou no recheio dos macarons, mas também exigem alguns cuidados. Na massa, as frutas secas devem ser usadas em pequenas quantidades e bem trituradas, para não alterar a textura e a consistência dos macarons. Além disso, é preciso hidratá-las antes de usá-las, para que elas não absorvam a umidade da massa e fiquem macias. Uma forma de hidratá-las é deixá-las de molho em água, suco ou licor por algumas horas.

No recheio, as frutas secas podem ser usadas inteiras, em pedaços ou em pasta, mas é preciso escolher um creme que combine com elas e que seja firme o suficiente para segurá-las. Uma boa opção é usar um creme de confeiteiro, um creme de manteiga ou um ganache de chocolate. Outra dica é usar frutas secas que contrastem com a cor da massa, para criar um efeito visual interessante.

Frutas em geleia

As frutas em geleia são frutas que foram cozidas com açúcar e pectina, um tipo de fibra que ajuda a dar consistência e brilho à geleia. Elas podem ser usadas na massa ou no recheio dos macarons, mas são mais indicadas para o recheio, já que na massa podem alterar a textura e a consistência dos macarons. No recheio, as frutas em geleia podem ser usadas puras ou misturadas com um creme, como um creme de confeiteiro, um creme de manteiga ou um ganache de chocolate. Uma vantagem das frutas em geleia é que elas têm uma longa durabilidade e podem ser encontradas em diversos sabores, como damasco, amora, goiaba, maracujá e maçã.

Como você pode ver, existem diversas formas de usar as frutas para criar macarons coloridos e saudáveis. Experimente e se surpreenda com as possibilidades! E se você quiser encomendar os nossos macarons artesanais e feitos com ingredientes de qualidade, entre em contato conosco e faça o seu pedido!

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons e vinhos: Combinações de vinhos que complementam diferentes sabores de macarons.

Macarons e vinhos são uma combinação perfeita para quem quer desfrutar de uma experiência gastronômica única. A harmonização de vinhos e sobremesas é uma arte que busca realçar os sabores de ambos, criando uma sinergia que eleva a refeição a um outro patamar. Para sobremesas, o desafio está em equilibrar a doçura do prato com o tipo de vinho.

Para combinar diferentes sabores de macarons com vinhos, é importante levar em consideração as características de cada sabor. Aqui estão algumas sugestões:

  • Macarons de limão: Vinhos brancos secos como Sauvignon Blanc ou Chardonnay são uma ótima opção para combinar com macarons de limão. O sabor cítrico do limão complementa bem o sabor frutado dos vinhos brancos.
  • Macarons de chocolate: Vinhos tintos como Cabernet Sauvignon ou Merlot são uma boa escolha para combinar com macarons de chocolate. O sabor intenso do chocolate é complementado pelo sabor frutado dos vinhos tintos.
  • Macarons de framboesa: Vinhos rosés secos são uma ótima opção para combinar com macarons de framboesa. O sabor frutado dos vinhos rosés complementa bem o sabor da framboesa.
  • Macarons de pistache: Vinhos brancos secos como Sauvignon Blanc ou Chardonnay são uma boa escolha para combinar com macarons de pistache. O sabor suave do pistache é complementado pelo sabor frutado dos vinhos brancos.
  • Macarons de baunilha: Vinhos brancos doces como Riesling ou Moscato são uma ótima opção para combinar com macarons de baunilha. O sabor doce da baunilha é complementado pelo sabor frutado e doce dos vinhos brancos.
  • Macarons de frutas vermelhas: Vinhos rosés secos são uma ótima opção para combinar com macarons de frutas vermelhas. O sabor frutado dos vinhos rosés complementa bem o sabor das frutas vermelhas
  • Macarons de caramelo: Vinhos brancos doces como Riesling ou Moscato são uma boa escolha para combinar com macarons de caramelo. O sabor doce do caramelo é complementado pelo sabor doce dos vinhos brancos.
  • Macarons de maracujá: Vinhos brancos secos como Sauvignon Blanc ou Chardonnay são uma ótima opção para combinar com macarons de maracujá. O sabor cítrico do maracujá complementa bem o sabor frutado dos vinhos brancos.
  • Macarons de amêndoa: Vinhos tintos leves como Pinot Noir ou Merlot são uma boa escolha para combinar com macarons de amêndoa. O sabor suave da amêndoa é complementado pelo sabor frutado dos vinhos tintos leves.
  • Macarons de lavanda: Vinhos brancos secos como Sauvignon Blanc ou Chardonnay são uma boa escolha para combinar com macarons de lavanda. O sabor floral da lavanda complementa bem o sabor frutado dos vinhos brancos.

Esperamos que essas sugestões ajudem a inspirá-lo! Se você quiser comprar macarons para experimentar essas combinações, confira a nossa loja online.

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons pelo mundo: conheça as diferentes variações e sabores de macarons em diferentes países e culturas

Os macarons são considerados um dos símbolos da confeitaria francesa, mas você sabia que eles têm origem italiana? E que existem diversas formas de preparar e saborear essas delícias pelo mundo? Neste artigo, vamos conhecer um pouco mais sobre a história e as variações dos macarons em diferentes países e culturas.

A origem dos macarons

O nome macaron vem da palavra italiana maccherone, que significa massa fina. No século XVI, o macaron migrou para a França junto à corte de Catarina de Médicis, que era apaixonada pelo docinho e a receita era mantida em segredo, apenas para consumo da nobreza. Na época, o macaron era apenas um biscoito redondo e crocante, feito de claras de ovos, açúcar e amêndoas moídas.

Foi somente no início do século XX que o chef patissier Pierre Desfontaines, da famosa confeitaria Ladurée, teve a ideia de unir dois discos de macaron com um creme especial, criando assim a versão que conhecemos hoje. Desde então, os macarons se tornaram um sucesso mundial, com diversos sabores, cores e recheios.

As variações dos macarons pelo mundo

Apesar de serem originários da Itália e consagrados na França, os macarons também ganharam espaço em outras partes do mundo, com adaptações e inovações que refletem as características e preferências de cada cultura. Veja alguns exemplos:

  • Japão: O chef japonês Sadaharu Aoki é um dos responsáveis por introduzir os macarons na cultura nipônica, misturando a confeitaria francesa com ingredientes típicos do Japão, como chá verde (matcha), yuzu (um tipo de limão), sakura (flor de cerejeira) e wasabi (raiz forte). Os macarons japoneses são conhecidos por terem cores vibrantes e sabores exóticos.
  • Brasil: Os macarons brasileiros são inspirados nos franceses, mas com um toque tropical. Alguns dos sabores mais populares são coco, maracujá, goiaba, brigadeiro, doce de leite e café. Os macarons brasileiros também costumam ter um recheio mais generoso e uma casquinha mais macia do que os franceses.
  • Estados Unidos: Os macarons americanos são influenciados pela cultura pop e pela diversidade étnica do país. É possível encontrar macarons com sabores como cheesecake, oreo, red velvet, peanut butter, pumpkin spice e até bacon. Os macarons americanos também são maiores e mais doces do que os franceses.
  • Austrália: Os macarons australianos são chamados de zumbarons, em homenagem ao chef Adriano Zumbo, que popularizou os macarons na terra dos cangurus. Os zumbarons são famosos por terem sabores criativos e divertidos, como pipoca, cerveja, milho, salada de frutas e até hambúrguer. Os zumbarons também são decorados com detalhes como glitter, confeitos e desenhos.

Como você pode ver, os macarons são um doce versátil e delicioso, que pode ser apreciado de diferentes formas pelo mundo. Se você ficou com vontade de experimentar essas maravilhas, que tal encomendar os nossos macarons artesanais e feitos com ingredientes de qualidade? Temos diversos sabores para você escolher e se deliciar.

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons para ocasiões especiais: Ideias para incorporar macarons em casamentos, festas de aniversário e datas especiais

Os macarons são elegantes e sofisticados que podem ser facilmente incorporados em ocasiões especiais, como casamentos, festas de aniversário e feriados. Aqui estão algumas ideias para inspirá-lo em utilizar esses doces nestas circunstâncias especiais ou como você pode utilizá-los para eventos corporativos, eventos exclusivos e demais celebrações. 

  1. Casamentos: Os macarons são uma escolha popular para casamentos, pois são elegantes e podem ser personalizados para combinar com a decoração do casamento. Considere oferecer uma variedade de sabores para agradar a todos os seus convidados.
  2. Festas de aniversário: Os macarons são uma sobremesa divertida e colorida que é perfeita para festas de aniversário. Considere criar uma torre de macarons em vez de um bolo tradicional ou oferecer uma variedade de sabores para que seus convidados possam experimentar.
  3. Feriados: Os macarons podem ser facilmente personalizados para se adequar a qualquer feriado. Por exemplo, você pode decorá-los com cores vermelhas e verdes para o Natal ou com cores pastel para a Páscoa.
  4. Presentes: Os macarons são um presente elegante e sofisticado que é perfeito para qualquer ocasião especial. Considere embalá-los em uma caixa bonita e personalizada para torná-los ainda mais especiais.

Se você está procurando por mais ideias, aqui estão algumas outras sugestões:

  1. Macarons temáticos: Crie macarons temáticos para se adequar ao tema da sua festa ou evento. Por exemplo, você pode criar macarons com temas de super-heróis para uma festa infantil ou macarons com temas de viagem para um evento corporativo.
  2. Macarons com logotipo personalizado: Adicione um toque pessoal aos seus macarons criando-os com o logotipo da sua empresa ou organização.
  3. Macarons com sabores exclusivos: Crie sabores exclusivos de macaron que não podem ser encontrados em nenhum outro lugar. Isso pode incluir sabores sazonais, como abóbora ou canela, ou sabores incomuns, como lavanda ou chá verde.

Conclusão: Esperamos que essas ideias tenham inspirado você a incorporar os macarons em suas ocasiões especiais! Se você quiser experimentá-los por si mesmo, confira nossa loja online de macarons . Temos uma grande variedade de sabores disponíveis e podemos personalizá-los para atender às suas necessidades específicas. Obrigado por ler!

Publicado em por — Deixe um comentário

Como fazer decorações criativas com macarons: Ideias para decorar com criatividade usando macarons, incluindo sugestões de apresentação

Os macarons são uma sobremesa muito versátil e adaptável que pode ser facilmente personalizada para se adequar a qualquer ocasião. Aqui estão algumas ideias para inspirá-lo a decorar seus macarons com criatividade. Existe sempre um jeito de deixar os macarons ainda mais elegantes e divertidos dependendo da situação.

  1. Macarons pintados à mão: Use corante alimentício e um pincel para pintar desenhos ou padrões diretamente nos macarons. Você pode criar uma variedade de designs, desde flores delicadas até padrões geométricos ousados.
  2. Macarons com glitter: Adicione um toque de brilho aos seus macarons com glitter comestível. Você pode usar glitter em cores diferentes para combinar com a decoração da sua festa ou evento.
  3. Macarons com transferência de imagem: Use papel de transferência de imagem comestível para imprimir imagens ou fotos diretamente nos macarons. Isso é perfeito para ocasiões especiais, como casamentos ou aniversários.
  4. Macarons com decoração em relevo: Use glacê real para criar decorações em relevo nos seus macarons. Você pode criar designs intrincados, como flores ou arabescos, ou simplesmente adicionar pontos ou linhas para dar textura.
  5. Macarons com decoração em camadas: Crie camadas de sabor e cor adicionando diferentes recheios aos seus macarons. Por exemplo, você pode adicionar geleia de framboesa a um macaron rosa claro e cobri-lo com glacê rosa escuro.
  6. Macarons com decoração em forma de personagem: Crie personagens divertidos usando macarons como base. Por exemplo, você pode criar um minion usando um macaron amarelo e glacê preto e azul.
  7. Macarons com decoração em forma de animais: Crie animais fofos usando macarons como base. Por exemplo, você pode criar um urso panda usando um macaron branco e glacê preto.
  8. Macarons com decoração em forma de frutas: Crie frutas realistas usando macarons como base. Por exemplo, você pode criar morangos usando um macaron vermelho e glacê verde.
  9. Macarons com decoração em forma de flores: Crie flores bonitas usando macarons como base. Por exemplo, você pode criar margaridas usando um macaron amarelo e glacê branco.
  10. Macarons com decoração em forma de coração: Crie corações românticos usando macarons como base. Por exemplo, você pode criar corações rosa claro usando um macaron rosa claro e glacê rosa escuro.

Esperamos que essas ideias tenham inspirado você a decorar seus próprios macarons! Se você quiser experimentá-los por si mesmo, confira nossa loja online de macarons . Temos uma grande variedade de sabores disponíveis e podemos personalizá-los para atender às suas necessidades específicas.

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons saudáveis: como reduzir o açúcar, as calorias e as gorduras dos macarons sem perder o sabor

Os macarons são feitos com claras em neve, açúcar e farinha de amêndoas, e recheados com diversos sabores. Mas você sabia que é possível fazer macarons mais saudáveis, sem abrir mão do sabor e da textura?

Neste post, vamos te mostrar como reduzir o açúcar, as calorias e as gorduras dos macarons, usando ingredientes naturais e alternativos. Assim, você pode se deliciar com essas gostosuras sem culpa e sem prejudicar a sua saúde.

Ingredientes

Para fazer os macarons saudáveis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– Para as casquinhas:

  – 125 g de farinha de amêndoas

  – 200 g de açúcar de coco

  – 100 g de claras de ovos (cerca de 3 unidades)

  – Gotas de corante natural na cor de sua preferência

 

 Para o recheio:

  – 200 g de chocolate amargo (70% cacau) picado

  – 100 ml de leite de coco

  – 25 g de óleo de coco

 

Modo de preparo

Siga o passo a passo abaixo para fazer os seus macarons saudáveis:

– Para as casquinhas:

  – Peneire a farinha de amêndoas e o açúcar de coco em uma tigela e misture bem.

  – Bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes. Adicione o corante natural de sua preferência e bata mais um pouco para tingir a massa.

  – Com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura seca às claras em neve, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa homogênea e lisa.

  – Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.

  – Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou até que formem uma película seca na superfície.

  – Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.

  – Retire os macarons do forno e deixe-os esfriarem completamente sobre uma grade antes de descolá-los do papel.

Para o recheio:

  – Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo a cada 15 segundos, até derreter completamente.

  – Aqueça o leite de coco em uma panela até ferver e despeje sobre o chocolate derretido. Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

  – Adicione o óleo de coco e misture até incorporar. Leve a ganache à geladeira por cerca de uma hora, ou até que esteja firme o suficiente para ser usada como recheio.

– Para montar os macarons:

  – Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico redondo e recheie metade das casquinhas, cobrindo com as outras metades para formar os sanduíches.

  – Leve os macarons à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para que o recheio fique mais firme e saboroso.

Dicas extras

  • Para fazer macarons de outros sabores, basta substituir o corante natural por outro ingrediente seco, como cacau em pó, café solúvel, matcha ou beterraba em pó.
  • Para variar o recheio, você pode usar outros tipos de chocolate, como branco ou ao leite vegano, ou ainda usar pastas de frutas secas, como amendoim, castanha ou amêndoa.
  • Para conservar os macarons, guarde-os em um recipiente fechado na geladeira por até cinco dias, ou no freezer por até três meses.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita de macaron saudável. Lembrando que você pode encontrar os mais diversos tipos de macarons em nossa loja online.

Publicado em por — Deixe um comentário

Os melhores sabores de macarons para cada estação do ano

Os macarons são apropriados para qualquer época do ano. Neste artigo, vamos mostrar quais são os melhores sabores de macarons para cada estação do ano e todas as épocas: verão, outono, inverno e primavera. Vamos também dar algumas dicas de como escolher, conservar e servir esses doces deliciosos.

Verão

O verão é a estação mais quente e alegre do ano. Por isso, os sabores de macarons ideais para essa época são os que trazem frescor, leveza e frutados. Alguns exemplos são:

  • Limão: esse sabor é clássico e refrescante. O recheio de creme de limão contrasta com a casca doce e crocante. Você pode usar limão siciliano ou tahiti para fazer esse sabor.
  • Maracujá: esse sabor é tropical e exótico. O recheio de maracujá tem um toque azedo que equilibra o doce do macaron. Você pode usar maracujá fresco ou concentrado para fazer esse sabor.
  • Coco: esse sabor é suave e cremoso. O recheio de coco pode ser feito com leite de coco, coco ralado ou coco em flocos. Você pode usar coco natural ou artificial para fazer esse sabor.
  • Manga: esse sabor é doce e aromático. O recheio de manga pode ser feito com polpa de manga, geleia de manga ou purê de manga. Você pode usar manga fresca ou congelada para fazer esse sabor.

Outono

O outono é a estação mais colorida e nostálgica do ano. Por isso, os sabores de macarons ideais para essa época são os que trazem aconchego, intensidade e especiarias. Alguns exemplos são:

  • Caramelo salgado: esse sabor é rico e indulgente. O recheio de caramelo salgado tem um contraste entre o doce e o salgado que agrada ao paladar. Você pode fazer o seu próprio caramelo salgado ou usar um pronto.
  • Chocolate: esse sabor é clássico e irresistível. O recheio de chocolate pode ser feito com chocolate amargo, ao leite ou branco. Você pode usar chocolate em barra, em pó ou em gotas para fazer esse sabor.
  • Abóbora: esse sabor é típico e sazonal. O recheio de abóbora pode ser feito com purê de abóbora, cream cheese e especiarias como canela, noz-moscada e cravo. Você pode usar abóbora fresca ou enlatada para fazer esse sabor.
  • Nozes: esse sabor é crocante e nutritivo. O recheio de nozes pode ser feito com nozes picadas, mel e manteiga. Você pode usar nozes inteiras ou trituradas para fazer esse sabor.

Inverno

O inverno é a estação mais fria e elegante do ano. Por isso, os sabores de macarons ideais para essa época são os que trazem sofisticação, requinte e bebidas quentes. Alguns exemplos são:

  • Champanhe: esse sabor é festivo e borbulhante. O recheio de champanhe pode ser feito com champanhe ou espumante, creme de leite e açúcar. Você pode usar champanhe seco ou doce para fazer esse sabor.
  • Café: esse sabor é energizante e aromático. O recheio de café pode ser feito com café solúvel, café expresso ou café coado. Você pode usar café forte ou suave para fazer esse sabor.
  • Chocolate quente: esse sabor é reconfortante e delicioso. O recheio de chocolate quente pode ser feito com chocolate em pó, leite condensado e marshmallow. Você pode usar chocolate meio amargo ou ao leite para fazer esse sabor.
  • Gengibre: esse sabor é picante e estimulante. O recheio de gengibre pode ser feito com gengibre fresco, gengibre em pó ou gengibre cristalizado. Você pode usar gengibre ralado ou cortado para fazer esse sabor.

Primavera

A primavera é a estação mais florida e romântica do ano. Por isso, os sabores de macarons ideais para essa época são os que trazem delicadeza, suavidade e flores. Alguns exemplos são:

  • Morango: esse sabor é doce e refrescante. O recheio de morango pode ser feito com morango fresco, geleia de morango ou purê de morango. Você pode usar morango inteiro ou picado para fazer esse sabor.
  • Baunilha: esse sabor é clássico e versátil. O recheio de baunilha pode ser feito com extrato de baunilha, fava de baunilha ou essência de baunilha. Você pode usar baunilha natural ou artificial para fazer esse sabor.
  • Rosas: esse sabor é floral e elegante. O recheio de rosas pode ser feito com água de rosas, pétalas de rosas ou essência de rosas. Você pode usar rosas naturais ou artificiais para fazer esse sabor.
  • Pistache: esse sabor é verde e crocante. O recheio de pistache pode ser feito com pistache triturado, pasta de pistache ou manteiga de pistache. Você pode usar pistache sem sal ou salgado para fazer esse sabor.

Dicas para escolher, conservar e servir macarons

Agora que você já sabe quais são os melhores sabores de macarons para cada estação do ano, vamos dar algumas dicas de como escolher, conservar e servir esses doces maravilhosos.

  • Para escolher os macarons, observe a aparência, o aroma e o sabor. Os macarons devem ter uma casca lisa, brilhante e firme, com uma borda frisada chamada “pé”. Eles devem ter um aroma agradável e um sabor equilibrado entre o doce e o azedo.
  • Para conservar os macarons, guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses. Antes de consumir, deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para que fiquem macios e cremosos.
  • Para servir os macarons, use a sua criatividade e bom gosto. Você pode arrumá-los em uma bandeja, em uma torre, em um prato ou em uma caixa. Você pode decorá-los com frutas, flores, confeitos ou fitas. Você pode harmonizá-los com chás, cafés, vinhos ou espumantes.

Os macarons são doces franceses que podem ser apreciados em qualquer época do ano. Se você é fã de macarons ou quer experimentar essas delícias, venha conhecer a nossa loja de macarons. Nós temos os melhores macarons da cidade, feitos com ingredient

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons de chocolate: os segredos para fazer um recheio cremoso, uma casquinha crocante e um sabor irresistível

Um dos mais populares macarons definitivamente é o de chocolate, que leva perfeitamente bem a textura leve e delicada. Esse é o macaron clássico que vai bem no café da manhã, almoço, jantar ou durante qualquer momento do dia.Mas como fazer macarons de chocolate que fiquem bonitos, saborosos e com aquele recheio cremoso que derrete na boca? Neste post, vamos te ensinar os segredos para acertar na receita e impressionar os seus convidados.

Ingredientes

Para as casquinhas:

  •  125 g de farinha de amêndoas
  •  200 g de açúcar de confeiteiro
  •  30 g de cacau em pó
  •  100 g de claras de ovos (cerca de 3 unidades)
  •  50 g de açúcar refinado

Para o recheio:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 25 g de manteiga sem sal

 

Modo de preparo

Siga o passo a passo abaixo para fazer os seus macarons de chocolate:

Para as casquinhas:

  •  Peneire a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela e misture bem.
  •  Bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes. Adicione o açúcar refinado aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
  • Com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura seca ao merengue, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa homogênea e lisa.
  •  Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico redondo e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
  •  Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou até que formem uma película seca na superfície.
  •  Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.
  •  Retire os macarons do forno e deixe-os esfriarem completamente sobre uma grade antes de descolá-los do papel.

Para o recheio:

  • Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, mexendo a cada 15 segundos, até derreter completamente.
  • Aqueça o creme de leite em uma panela até ferver e despeje sobre o chocolate derretido. Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
  • Adicione a manteiga em pedaços e misture até incorporar. Leve a ganache à geladeira por cerca de uma hora, ou até que esteja firme o suficiente para ser usada como recheio.

Para montar os macarons:

  • Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico redondo e recheie metade das casquinhas, cobrindo com as outras metades para formar os sanduíches.
  • Leve os macarons à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para que o recheio fique mais firme e saboroso.

 Dicas extras

– Para fazer macarons de outros sabores, basta substituir o cacau em pó por outro ingrediente seco, como café solúvel, matcha ou corante alimentício.

– Para variar o recheio, você pode usar outros tipos de chocolate, como branco ou ao leite, ou ainda usar geleias, cremes ou frutas.

– Para conservar os macarons, guarde-os em um recipiente fechado na geladeira por até cinco dias, ou no freezer por até três meses.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita de macarons de chocolate e que se divirta fazendo e saboreando essas delícias. E não se esqueça, na loja da May Macarons temos o mais gostoso macaron de chocolate.

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons: A Versatilidade de uma Pequena Delícia em Diferentes Eventos e Celebrações

Os macarons, com sua aparência sofisticada e sabores variados, provaram ser uma sobremesa versátil que pode ser apreciada em uma ampla gama de eventos e celebrações. Desde casamentos e festas de aniversário até festas de noivado e festas infantis, os macarons são uma adição elegante e deliciosa que pode impressionar os convidados. Aqui está como essas pequenas delícias podem ser adaptadas a diferentes ocasiões:

Casamentos

Os casamentos são eventos que exigem elegância e sofisticação, e os macarons se encaixam perfeitamente nesse cenário. Eles podem ser usados como parte da mesa de doces, como favores para os convidados ou até mesmo como parte do bolo de casamento. Os macarons podem ser personalizados para combinar com a paleta de cores do casamento e o estilo da decoração, tornando-os uma adição memorável a esse dia especial.

Festas de Noivado

Festas de noivado muitas vezes celebram o início de uma jornada rumo ao casamento. Os macarons podem ser apresentados como sobremesas elegantes que combinam com o clima festivo. Eles podem ser personalizados com iniciais ou datas para tornar a ocasião ainda mais significativa.

Festas de Aniversário

Em festas de aniversário de todas as idades, os macarons podem ser usados como uma alternativa sofisticada ao bolo de aniversário tradicional. Eles vêm em uma variedade de sabores que podem ser adaptados aos gostos do aniversariante, e suas cores podem coincidir com o tema da festa.

Festas Infantis

As crianças também podem desfrutar de macarons em festas infantis. Eles podem ser decorados com temas divertidos, como personagens de desenhos animados, animais ou cores vibrantes, tornando-os atraentes para os pequenos. Além disso, as atividades de decoração de macarons podem ser incluídas para que as crianças participem e se divirtam.

Festas Temáticas

Em festas com temas específicos, os macarons podem ser adaptados de acordo com o tema. Por exemplo, em uma festa havaiana, você pode servir macarons com sabores tropicais como abacaxi e coco. Em uma festa de cinema, os macarons podem ser inspirados em filmes, com sabores e decorações relacionados.

Bodas

Além dos casamentos, os macarons também são uma opção popular para bodas, seja como parte da mesa de doces ou como favores de casamento para os convidados. Eles podem ser personalizados com as iniciais dos noivos, a data do casamento ou outros detalhes significativos.

Eventos Corporativos

Até mesmo em eventos corporativos, os macarons podem acrescentar um toque de elegância. Eles podem ser personalizados com o logotipo da empresa e servidos como parte de um coffee break ou em eventos de networking.

A versatilidade dos macarons é surpreendente, tornando-os uma escolha versátil para uma variedade de eventos e celebrações. Eles não são apenas deliciosos, mas também podem ser personalizados para atender às necessidades e gostos de cada ocasião. Ao servir macarons em diferentes eventos, você está adicionando um toque de elegância e sabor que é garantido para agradar a todos os convidados.

Entre em contato com a May Macarons para fazer seu evento

Publicado em por — Deixe um comentário

Macarons e Crianças: Receitas e Atividades Divertidas na Cozinha

Introduzir crianças à culinária pode ser uma experiência educativa e divertida, e macarons são uma sobremesa perfeita para isso. Com suas cores vibrantes e sabores deliciosos, os macarons podem estimular a criatividade das crianças na cozinha. Aqui estão algumas receitas simples e atividades divertidas para envolver as crianças na preparação de macarons.

Receita de Macarons Coloridos

Ingredientes:

  • 100g de amêndoas moídas
  • 180g de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras de ovo
  • 30g de açúcar granulado
  • Corante alimentar em gel (cores variadas)
  • Recheio (ganache de chocolate, creme de baunilha, geleia, etc.)

Instruções:

  • 1.Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • 2.Em uma tigela, misture as amêndoas moídas e o açúcar de confeiteiro. Reserve.
  • 3.Bata as claras de ovo em neve, adicionando o açúcar granulado gradualmente até obter um merengue firme.
  • 4.Delicadamente, incorpore a mistura de amêndoas e açúcar de confeiteiro ao merengue.
  • 5.Divida a massa em tigelas separadas e adicione corante alimentar a cada uma para criar cores vibrantes.
  • 6.Coloque cada cor em sacos de confeitar e faça pequenos discos na assadeira.
  • 7.Deixe os macarons descansarem por cerca de 30 minutos para formar uma crosta.
  • 8.Asse no forno por 15 a 20 minutos, ou até que os macarons fiquem firmes.
  • 9.Deixe esfriar e recheie com o recheio de sua escolha.

Atividades Divertidas

  • -Decorar Macarons: Depois de assados, as crianças podem se divertir decorando os macarons com glacê real, confeitos coloridos ou desenhando pequenas imagens com canetas de alimentos comestíveis.
  • -Concurso de Apresentação: As crianças podem competir para ver quem consegue apresentar seus macarons da maneira mais criativa e apetitosa. Eles podem criar arranjos atraentes para a sobremesa.
  • -Aventura de Degustação: Organize uma degustação de macarons para as crianças experimentarem uma variedade de sabores e escolherem seus favoritos.
  • -História dos Macarons: Conte às crianças a história dos macarons, incluindo suas origens e como eles se tornaram populares na França. Isso pode ser uma atividade educativa.
  • -Arte com Macarons: Use macarons para criar arte comestível. As crianças podem fazer torres de macarons, colagens de comida ou até mesmo usar macarons como carimbos para criar arte em papel.

Cozinhar com crianças é uma maneira maravilhosa de ensiná-las sobre alimentos, matemática, cores e trabalho em equipe, tudo enquanto se divertem na cozinha. Os macarons oferecem uma oportunidade única de estimular a criatividade e o paladar das crianças. Portanto, reúna a família na cozinha e divirtam-se preparando e desfrutando de macarons deliciosos juntos.

Se quiser apenas devorar deliciosos macarons com seus filhos, na May Macarons temos os mais diversos e divertidos macarons 

Publicado em por — Deixe um comentário

A Arte de Fotografar Macarons: Dicas para Fotos Apetitosas

Fotografar macarons é uma maneira de capturar a beleza e o sabor dessas pequenas delícias francesas. Com suas cores vibrantes e textura delicada, os macarons são um objeto de desejo para fotógrafos e amantes da confeitaria. Se você deseja criar fotos de macarons que façam as pessoas salivar, aqui estão algumas dicas para tornar suas imagens verdadeiramente apetitosas.

1. Iluminação Adequada

A iluminação é essencial na fotografia de alimentos, e os macarons não são exceção. A luz natural suave é a melhor opção para realçar os detalhes e as cores dos macarons. Evite luz direta e dura que possa criar sombras indesejadas. Se necessário, use difusores ou cortinas para suavizar a luz.

2. Fundos e Superfícies

Escolha um fundo que complemente as cores dos macarons. Fundos simples, como uma mesa de madeira rústica, um pano de fundo neutro ou um prato branco, geralmente funcionam bem. Evite fundos muito ocupados que possam distrair a atenção dos macarons.

3. Composição e Arranjo

Experimente diferentes arranjos de macarons. Uma pilha de macarons em um prato ou uma linha de macarons em diferentes cores pode criar composições interessantes. Lembre-se de que a simetria muitas vezes funciona bem na fotografia de macarons.

4. Ângulos e Perspectivas

Varie os ângulos e perspectivas para obter fotos interessantes. Fotografe de cima, de lado e em close-up para mostrar a textura e o recheio dos macarons. Um ângulo levemente inclinado pode dar profundidade à imagem.

5. Foco e Profundidade de Campo

Certifique-se de que os macarons estejam bem focados. Use uma abertura ampla (baixo número f-stop) para criar uma profundidade de campo rasa, fazendo com que os macarons estejam em destaque e o fundo desfocado.

6. Cores e Contraste

Ajuste as cores e o contraste durante a edição para realçar a aparência apetitosa dos macarons. Certifique-se de que as cores estejam fiéis e vivas.

7. Detalhes e Texturas

Destaque os detalhes e texturas dos macarons. Fotografe de perto para mostrar as pequenas rachaduras na casca e o recheio macio. Isso faz com que os macarons pareçam ainda mais deliciosos.

8. Elementos Adicionais

Adicione elementos adicionais, como flores frescas, folhas de hortelã ou até mesmo utensílios de confeitaria, para dar profundidade e contexto às suas fotos.

9. Experimentação

Não tenha medo de experimentar. Tente diferentes ângulos, disposições, cores de fundo e iluminação. A prática e a experimentação são essenciais para aprimorar suas habilidades de fotografia de macarons.

10. Paciência e Criatividade

Por fim, tenha paciência e seja criativo. A fotografia de alimentos exige tempo e dedicação para capturar a imagem perfeita. Explore novas ideias e conceitos para criar fotos de macarons únicas e apetitosas.

Fotografar macarons é uma forma de arte que combina paixão pela confeitaria com habilidades de fotografia. Ao seguir essas dicas, você poderá criar imagens que destacam a beleza e o sabor dos macarons, fazendo com que todos desejem saboreá-los. Compre já nossos deliciosos macarons na May Macarons e começe já a fazer as suas fotos